汽鍋雞， 因用汽鍋蒸制而得名。 主要食材是雞肉， 主要烹飪工藝是蒸， 有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。 汽鍋雞因為其營養豐富深受廣大群眾的喜愛
首先搜索了淘寶汽鍋雞的連結發現銷量還算一般
有高級的有普通的！
汽鍋雞是雲南的名菜之一， 早在2000多年前就在滇南民間流傳。 建水出產一種別致的土陶蒸鍋， 叫“汽鍋”， 是專門用來蒸食物的。
有當真人秀節目也對汽鍋雞進行了介紹
也有這種造型
雞肉下過什麼都不放。 不放水。 只放大料！
出鍋就是這個樣子
汽鍋雞的物理原理： 它的原理在於利用水蒸汽製造湯水：等鍋中水開之後， 蒸汽會沿著鼎壁上的四個洞眼往上沖， 沖到鼎蓋， 便液化成水珠同時放出大量的熱、使鍋內最高溫度可達250度。 鍋內的食材在高溫作用下燉出鮮美的湯。 據說這樣的做法能保證雞肉的營養成分更容易得到保留。