原創 2017-08-19 沉迷火鍋的 成都吃貨團
火鍋氾濫的春熙路，
本地人會去哪家打卡？
瞧， 就這
▽
本地人都會來春熙路吃這家火鍋
一桌點了3份毛肚才甘心
而且不吃現切的牛肉一定會虧大
就連豆皮都要現做， 我確定這不是一場秀
戳視頻， 看看到底是哪家！
▼
都說春熙路的火鍋店全被外地人攻陷了， 但有那麼一家， 藏在街邊的二樓位置， 需要走很長一段臺階才能抵達， 而裡邊， 大多數人都依然操著四川話。
偶爾也有背包客走進來， 讓場子晚上7點不到就全部坐滿。
火鍋翻滾， 熱氣騰空， 這裡不像是外地人包場的火鍋店， 更像一個本地人偏愛， 外地人獨寵的“小庭院”， 春熙路的繁華， 永遠比不上這裡的安然愜意。
他們家最主打的菜， 就是鮮毛肚。 來這裡的人一般要把3種點全才甘心！最貴28元， 最便宜19元， 一次性吃到爽！
-小編楊有推薦-
南山壽鮮毛肚
28元
小片毛肚對於男生來說有些不盡興，
隨意拎起一片稍稍展開， 只用清水浸泡的它看起來很有光澤！
再來看看側面，毛肚並不是很薄，但也不是很厚。而最吸引我眼球的，是它表面的那一層凸起的小毛刺。
毛肚越新鮮，表面的小毛刺就越密集、越挺立。不過……盯久了……我的密集恐懼症又開始犯了……
下鍋老規矩七上八下， 毛肚片上的小毛刺似乎更加明顯！蘸些幹碟一筷子塞進口中，根本無需用力咀嚼，滿嘴的“哢嘣脆”瞬間征服我……
-小編如意推薦-
精品毛肚
22元
這是牛百葉附近的毛肚，顏色較為偏深，但絕對不影響它的口感！
更柔嫩！這是小編如意吃到它的第一反應！簡單燙過之後，毛肚只會微微收縮，入口的嫩搶佔先機，緊接著脆也相繼伴來！
-小編味精歐尼推薦-
清油毛肚
19元
清油毛肚選用的是南山壽鮮毛肚同款，不過最大的不同是，在毛上桌之前會將清油碼一遍毛肚！
上桌隔著遠遠地都能聞到清油的香氣，小編味精歐尼是個清油控，她實在沒能抵擋住這樣赤裸裸的誘惑！
因為清油碼過，毛肚就算下鍋燙熟後也能帶有明顯的清油香氣！不蘸味碟直接吃，才是這款毛肚最正確的吃法！
如果你看到這裡都沒決定吃哪種，我勸你這3種毛肚都點上，畢竟……每種都不想錯過~
光是看他們家廚師切牛肉，我就立馬下了必點的決心！
端上一大塊牛肉直接就開切！我的媽，這也太厚了吧！廚師你確定這是在切片？不是在切牛排？？
-太實在了-
鮮切牛肉
26元
新鮮牛裡脊肉現切成片，碼上青紅椒末就給端上桌！這般簡單粗暴，我是很服氣的。
不透光！拎起來完全不透光！就是中意這種貨真價實的牛肉片！
這種新鮮牛肉片下鍋燙熟後，能明顯嘗到牛肉味兒！就這一點，冷凍牛肉片怎麼也比不上！
-辣到銷魂-
麻辣牛肉
22元
服務員遞給我的時候，還以為上了一份幹碟……
筷子掀開辣椒面才知道裡邊藏著大片牛肉！看著已經夠辣了，不過像我這種嗜辣的，吃之前還要再蘸幹碟，滿嘴的火辣與軟嫩，吃一塊兒就停不下來！
-嫩到沒朋友-
嫩牛肉
22元
粉嫩的嫩牛肉，軟綿綿的一片片直戳少女心！
蘸香油是我最喜歡的吃法！香油讓嫩牛肉瞬間增香，入口後不但綿軟Q彈，還香氣逼人……總之我是愛死這款了！
鮮菌花
18元
不是冷凍品，這裡的每一枚菌花都是鮮貨！當然，鮮貨與冷凍品最大的區別在於口感。菌花蘸點幹碟，嚼在嘴裡，緊實中帶著軟嫩，鮮美中帶著辣，過癮！
腦花
8元
腦花撈起來的時候已經染上了一層誘人的醬色，泛著光別提有多誘人！來，整個腦花唄？
現做鮮豆皮
15元
這或許是我吃過最貴的豆皮了，但絕對物超所值！
直接在大廳裡，製作豆皮的小台位就架起！廚師當著所有人的眼皮底下現做豆皮，360°無死角！
挑起、晾乾，現切，整個過程在廚師的手上遊刃有餘，如此新鮮的豆皮，去別家還真嘗不到！
鮮榨果汁
新鮮水果現場鮮榨，還有什麼比這個更解油膩的嘛？
每晚的店內大廳中央，駐唱歌手都會現場來幾首當紅小曲兒調節氣氛。
當然，如果你也想來一首，請上臺！下一秒，這家火鍋店就變身你的私人KTV，盡情享受掌聲和歡呼吧~
就連一旁吃著火鍋的小女孩都難捺不住自己的小情緒，“嗖”地一箭步沖上臺，竟然唱起了《成都》！
春熙路的這處古風古韻的小店，所有人都在享受成都的吃喝夜生活。也許春熙路到處都是火鍋店，但逸南山，一定是獨一無二的。
吃好玩好，他們家一頓火鍋所產生的記憶點，遠不止這些。
再來看看側面，毛肚並不是很薄，但也不是很厚。而最吸引我眼球的，是它表面的那一層凸起的小毛刺。
毛肚越新鮮，表面的小毛刺就越密集、越挺立。不過……盯久了……我的密集恐懼症又開始犯了……
下鍋老規矩七上八下， 毛肚片上的小毛刺似乎更加明顯！蘸些幹碟一筷子塞進口中，根本無需用力咀嚼，滿嘴的“哢嘣脆”瞬間征服我……
-小編如意推薦-
精品毛肚
22元
這是牛百葉附近的毛肚，顏色較為偏深，但絕對不影響它的口感！
更柔嫩！這是小編如意吃到它的第一反應！簡單燙過之後，毛肚只會微微收縮，入口的嫩搶佔先機，緊接著脆也相繼伴來！
-小編味精歐尼推薦-
清油毛肚
19元
清油毛肚選用的是南山壽鮮毛肚同款，不過最大的不同是，在毛上桌之前會將清油碼一遍毛肚！
上桌隔著遠遠地都能聞到清油的香氣，小編味精歐尼是個清油控，她實在沒能抵擋住這樣赤裸裸的誘惑！
因為清油碼過，毛肚就算下鍋燙熟後也能帶有明顯的清油香氣！不蘸味碟直接吃，才是這款毛肚最正確的吃法！
如果你看到這裡都沒決定吃哪種，我勸你這3種毛肚都點上，畢竟……每種都不想錯過~
光是看他們家廚師切牛肉，我就立馬下了必點的決心！
端上一大塊牛肉直接就開切！我的媽，這也太厚了吧！廚師你確定這是在切片？不是在切牛排？？
-太實在了-
鮮切牛肉
26元
新鮮牛裡脊肉現切成片，碼上青紅椒末就給端上桌！這般簡單粗暴，我是很服氣的。
不透光！拎起來完全不透光！就是中意這種貨真價實的牛肉片！
這種新鮮牛肉片下鍋燙熟後，能明顯嘗到牛肉味兒！就這一點，冷凍牛肉片怎麼也比不上！
-辣到銷魂-
麻辣牛肉
22元
服務員遞給我的時候，還以為上了一份幹碟……
筷子掀開辣椒面才知道裡邊藏著大片牛肉！看著已經夠辣了，不過像我這種嗜辣的，吃之前還要再蘸幹碟，滿嘴的火辣與軟嫩，吃一塊兒就停不下來！
-嫩到沒朋友-
嫩牛肉
22元
粉嫩的嫩牛肉，軟綿綿的一片片直戳少女心！
蘸香油是我最喜歡的吃法！香油讓嫩牛肉瞬間增香，入口後不但綿軟Q彈，還香氣逼人……總之我是愛死這款了！
鮮菌花
18元
不是冷凍品，這裡的每一枚菌花都是鮮貨！當然，鮮貨與冷凍品最大的區別在於口感。菌花蘸點幹碟，嚼在嘴裡，緊實中帶著軟嫩，鮮美中帶著辣，過癮！
腦花
8元
腦花撈起來的時候已經染上了一層誘人的醬色，泛著光別提有多誘人！來，整個腦花唄？
現做鮮豆皮
15元
這或許是我吃過最貴的豆皮了，但絕對物超所值！
直接在大廳裡，製作豆皮的小台位就架起！廚師當著所有人的眼皮底下現做豆皮，360°無死角！
挑起、晾乾，現切，整個過程在廚師的手上遊刃有餘，如此新鮮的豆皮，去別家還真嘗不到！
鮮榨果汁
新鮮水果現場鮮榨，還有什麼比這個更解油膩的嘛？
每晚的店內大廳中央，駐唱歌手都會現場來幾首當紅小曲兒調節氣氛。
當然，如果你也想來一首，請上臺！下一秒，這家火鍋店就變身你的私人KTV，盡情享受掌聲和歡呼吧~
就連一旁吃著火鍋的小女孩都難捺不住自己的小情緒，“嗖”地一箭步沖上臺，竟然唱起了《成都》！
春熙路的這處古風古韻的小店，所有人都在享受成都的吃喝夜生活。也許春熙路到處都是火鍋店，但逸南山，一定是獨一無二的。
吃好玩好，他們家一頓火鍋所產生的記憶點，遠不止這些。