在我國的民間有許多約定俗成的“飲食禁忌”， 其中一些是用生命換來的經驗和教訓。 今天要講的就是三個流傳甚廣的“飲食禁忌”， 它們分別是：夏吃老雞、荊花燉魚、吃望月鱔。
這三種吃法， 在舊時的中國被認為是“飲食禁忌”， 也就是說：不能吃！
為什麼呢？因為這是用生命換來的經驗和教訓。
夏不吃老雞
先看一個小故事：蘇人出商於外， 其妻蓄雞數隻， 以待其歸。 數年方返， 殺雞食之， 夫即死。 鄰人疑有外奸， 首之太守姚公。 鞫（jū）之， 無他故。 意其雞有毒， 令人覓老雞， 與當死囚遍食之， 果殺二人， 獄遂白。 蓋雞食蜈蚣百蟲， 久則蓄毒， 故養生家雞老不食， 又夏不食雞。
譯成白話文意思如下：一蘇州人在外經商， 他妻子養了幾隻雞， 想等他回來吃。 數年後蘇州人回家， 妻子把雞殺了給他吃， 丈夫吃下就死了。 鄰居懷疑其中有殺夫姦情， 向太守姚公報告。 審問後， 姚公猜是雞本身有毒，
這條禁忌放在今天已完全沒必要了
夏不吃老雞——這是用生命換來的“飲食禁忌”。
那老雞還能吃嗎？你難道沒聽過“燉只老母雞補補身體”的說法嗎？盡情吃吧， 沒事！但如果你非要較真兒：我養了一隻15年、20年的老雞能吃吧？只要不是病死的， 怎麼就不能吃？肉質雖不嫩了， 雞頭和內臟也必須丟掉， 但可以燉湯喝啊， 大補的。 當然， 如果你無法確定老雞是否健康， 而恰好自己又比較怕死， 那還是不吃為好吧。
不能用荊花燉魚
再來看一個小故事：明朝時， 在山東單縣有個農夫在田裡勞作， 他妻子做好飯送來給他， “食畢， 死”。 公公說：“兒媳婦毒死了我兒子。 ”就到官府告狀， 農夫妻子忍受不了鞭刑而認罪。 許進當時在山東任職， 得知此事後到單縣提審這個案子。
他說：“夫婦相守到老， 是所有人最大心願；毒殺親夫應該計畫嚴密， 怎麼可能自己送食物去毒死丈夫？不合事理。 ”他就審問婦人送飯時經過了哪些地方，
“公乃買魚作飯， 投荊花於中， 試之狗彘， 無不死者。 ”許進叫人買來魚燉湯， 把荊花放進去， 燉好後讓豬和狗吃， 豬和狗全都死了。 如此， 農夫妻子的冤情才被洗白了。
三氧化二砷在民間被稱為“砒霜”
不能用荊花燉魚——這條“飲食禁忌”放在今天看也很有道理。
因為魚類等海產品體內富含化學元素五價砷（AS20s），荊花富含維生素C，原本對人體都是無害的。但兩者在一起遇熱會發生化學反應，轉化成三氧化二砷（AS203）。達到一定濃度，人吃了會死亡。何為三氧化二砷？呵呵，潘金蓮給武大喝的就是這個，沒錯！三氧化二砷在民間被稱為“砒霜”。
近年來，有機構用科學手段證明確實存在這種化學反應，建議人們吃海產品時不要同時服用維C、含維C的食物。不過也有專家說：要一次吃掉極大量海鮮、維C才會死亡，正常飲食達不到這個量，最多只會導致腹瀉。唉！這就是中國專家啊，一會兒說“飯前便後要洗手”，一會兒說“便前飯後要洗手”，聽誰的？
有毒的鱔魚吃了會死人
看到這裡，也許有人說了：這兩件所謂的“飲食禁忌”都是自找的，幹嘛要“夏吃老雞、荊花燉魚”啊，老老實實吃飯有啥事？還別說，老老實實吃飯也能吃出事來。
再來看一個故事：明朝禦史張昺（bǐng）任鉛山（今江西上饒）知縣時，有個砍柴賣木的人愛吃鱔魚。一天從市場回家感覺很餓，妻子煮了幾條鱔魚給他吃，吃後腹痛而死。族長認為，是婦人毒死了丈夫，把她送案到官府，多番拷打婦人都不服罪，只好關在獄中一年多。
張昺上任後查閱此案，懷疑鱔魚本身有毒，讓漁夫捉來數百斤鱔魚，都放進水缸中，“有昂頭出水二三寸者，數之得七”。看到有的鱔魚把頭昂起，離開水面二三寸，數了數有七條。張昺感到奇怪，讓婦人煮了這七條鱔魚給死囚吃，他們剛吃完就說肚子痛，隨後倒地死亡，婦人冤情得以洗白。
鱔魚現在全是人工養殖，放心吃吧
有毒的鱔魚吃了會死人——這條“飲食禁忌”又怎麼講呢？這是因為鱔魚雖然外表大體相似，但也分不同品種，導致“砍柴賣木人”死亡的是“望月鱔”。這是個什麼鬼？
望月鱔，外表與一般鱔魚無太大差別，只是“體長、體粗於通常鱔魚”。傳說其每當十六月圓之時，會昂頭離開水面望月遊動不止。這種望月鱔人食用後會馬上腹痛斃命。
這種望月鱔現在還有嗎？不會吃到吧？目前，市場中能吃到的鱔魚全是人工養殖，品種更是優中選優，放心吃吧！關於望月鱔的零星記載，到清朝後就再也沒有了。
吃得飽，吃得好，還要吃得科學
隨著時代發展和社會進步，許多舊日的民間“飲食禁忌”已是老黃曆，變成一種傳說和茶餘飯後的談資、小故事。現代人在飲食的食材選擇和烹飪中，已確保了安全、健康、色香味俱全。
不過，現代人的飲食也不應該是百無禁忌的！俗話說“病從口入”、“少吃一口，活到九十九”……無論何時，都要對口食之欲有所節制，保證吃得飽，還要吃得好，吃得科學，這才是正確的飲食觀，無論何年都不會過時。
（本文為指動濟南原創內容，已授權今日頭條、百家號、微信公眾號、企鵝號、搜狐號、大魚號、網易號同步更新，其他網站和自媒體平臺未經授權，禁止轉載！
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不能用荊花燉魚——這條“飲食禁忌”放在今天看也很有道理。
因為魚類等海產品體內富含化學元素五價砷（AS20s），荊花富含維生素C，原本對人體都是無害的。但兩者在一起遇熱會發生化學反應，轉化成三氧化二砷（AS203）。達到一定濃度，人吃了會死亡。何為三氧化二砷？呵呵，潘金蓮給武大喝的就是這個，沒錯！三氧化二砷在民間被稱為“砒霜”。
近年來，有機構用科學手段證明確實存在這種化學反應，建議人們吃海產品時不要同時服用維C、含維C的食物。不過也有專家說：要一次吃掉極大量海鮮、維C才會死亡，正常飲食達不到這個量，最多只會導致腹瀉。唉！這就是中國專家啊，一會兒說“飯前便後要洗手”，一會兒說“便前飯後要洗手”，聽誰的？
有毒的鱔魚吃了會死人
看到這裡，也許有人說了：這兩件所謂的“飲食禁忌”都是自找的，幹嘛要“夏吃老雞、荊花燉魚”啊，老老實實吃飯有啥事？還別說，老老實實吃飯也能吃出事來。
再來看一個故事：明朝禦史張昺（bǐng）任鉛山（今江西上饒）知縣時，有個砍柴賣木的人愛吃鱔魚。一天從市場回家感覺很餓，妻子煮了幾條鱔魚給他吃，吃後腹痛而死。族長認為，是婦人毒死了丈夫，把她送案到官府，多番拷打婦人都不服罪，只好關在獄中一年多。
張昺上任後查閱此案，懷疑鱔魚本身有毒，讓漁夫捉來數百斤鱔魚，都放進水缸中，“有昂頭出水二三寸者，數之得七”。看到有的鱔魚把頭昂起，離開水面二三寸，數了數有七條。張昺感到奇怪，讓婦人煮了這七條鱔魚給死囚吃，他們剛吃完就說肚子痛，隨後倒地死亡，婦人冤情得以洗白。
鱔魚現在全是人工養殖，放心吃吧
有毒的鱔魚吃了會死人——這條“飲食禁忌”又怎麼講呢？這是因為鱔魚雖然外表大體相似，但也分不同品種，導致“砍柴賣木人”死亡的是“望月鱔”。這是個什麼鬼？
望月鱔，外表與一般鱔魚無太大差別，只是“體長、體粗於通常鱔魚”。傳說其每當十六月圓之時，會昂頭離開水面望月遊動不止。這種望月鱔人食用後會馬上腹痛斃命。
這種望月鱔現在還有嗎？不會吃到吧？目前，市場中能吃到的鱔魚全是人工養殖，品種更是優中選優，放心吃吧！關於望月鱔的零星記載，到清朝後就再也沒有了。
吃得飽，吃得好，還要吃得科學
隨著時代發展和社會進步，許多舊日的民間“飲食禁忌”已是老黃曆，變成一種傳說和茶餘飯後的談資、小故事。現代人在飲食的食材選擇和烹飪中，已確保了安全、健康、色香味俱全。
不過，現代人的飲食也不應該是百無禁忌的！俗話說“病從口入”、“少吃一口，活到九十九”……無論何時，都要對口食之欲有所節制，保證吃得飽，還要吃得好，吃得科學，這才是正確的飲食觀，無論何年都不會過時。
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