前幾年， 肖恩大叔有的是一身力氣， 在外務工老闆都搶著要他， 這兩年年紀漸漸大了， 工作越來越不好找了， 於是他告老還鄉， 回到鄉下承包起10畝地種起了紅薯。
10畝年產量好的話有40000斤， 生紅薯按3.5元/斤算， 他說一年下來， 就淨賺10萬元人民幣， 種紅薯比在外打工還強。
有經濟頭腦的肖恩大叔把大部分紅薯打包批發給廠家。
一部分留冬天做烤紅薯賣， 那時一斤賣得5元。
還有一部分留到開春， 零賣給家庭主婦用微波爐烤。
他告訴我， 這三種紅薯味道各不一樣， 深藍色這種顏色好看卻不太好吃， 一斤賣只能賣3元。
淡藍色這種味香甜， 比較搶手， 每斤可以多賣5毛錢。
他說小個的也好賣， 微波爐裡轉幾圈就熟了。 家庭主婦多選小個的來買。