荔枝含豐富的糖份能補充能量， 緩解疲勞；荔枝肉含有豐富的維生素C和蛋白質；豐富的維生素， 能促進微細血管的血液迴圈， 防止雀斑的發生， 令皮膚更加光滑， 細膩。 荔枝性熱， 多食易上火， 成年人每天吃荔枝一般最好超過300克， 食用過多可引起“ 荔枝病 ”。
如何挑選好荔枝？
看外皮顏色
外皮最好紅中透白， 這種荔枝都是比較新鮮的；
看果皮， 龜裂片
新鮮荔枝外皮水潤圓滑， 如果果皮發幹，
要觀察荔枝的龜裂片（也就是我們所說的鱗片）;
鱗片相對較大並且規則， 那麼荔枝的口感會相對較甜， 口感佳；
如果鱗片比較小， 分佈不規則， 這樣荔枝吃起來口感差， 不甜；
看有沒有“ 小蟲 ”
看果核大小
看荔枝底部， 如果底部比較尖的核比較小；（若底部比較圓的核比較大）
看荔枝枝葉青綠
為什麼有人會出現“荔枝病”（其實是低血糖症的一種）？
可能是荔枝中含有豐富的果糖， 果糖轉化為葡萄糖後會刺激胰島β細胞迅速釋放大量的胰島素， 使肝臟調低血糖濃度， 同時， 荔枝中含有的葡萄糖， 在血糖較低的情況下， 也會繼續刺激胰島素的分泌， 加速引發低血糖反應。
另外， 有些人空腹大量吃荔枝， 影響了食欲， 減少了飲食的攝入， 導致自身貯存的肝糖原耗盡， 又沒有得到消化吸收來的葡萄糖的及時補充， 就會使得血糖驟然下降而致發病。