在長沙起床就唆碗米粉是稀鬆平常的事， “楊裕興的粉， 甘長順的面， 德園的包子真好呷”， 這是在長沙廣為流傳的美食民謠， 走在長沙街頭， 隨處可見大大小小的粉館和麵館， 由此可見粉和麵在長沙人民生活中的重要部署地位。 但是在長沙想找到一家地道的港式牛腩卻不容易。 創建這個品牌的丘爺， 廣州人， 原長沙喜來登喜悅中餐廳高管， 他自1996年來到長沙， 一呆就是近30年。 近年來隨處可見的長沙味道的粉面店讓自己有了研發港式味道的想法， 於是研製出獨特味道的丘爺牛腩。
原長沙喜來登喜悅中餐廳高管丘爺
定位港式餐飲的丘爺牛腩首店即將於2017年8月21日開業， 地處長沙市開福區五一廣場西北側萬代廣場一樓1018。 門店的風格， 有濃重的香港文化元素， 比如牆上李小龍的海報， 香港七八十年代的電影。 。 。 。 。 。 滿滿都是香港的集體回憶， 雖然店鋪面積並不大，
站在品牌的角度來講， 粵菜清淡的口味一定是“餐飲健康大趨勢”之下未來的餐飲界寵兒。
丘爺牛腩具體位置：萬代廣場一樓1018
五星級大廚與貴之步美鞋的創始人之一希總， 對美與生活的品味心得， 興致分享給長沙每一位人。
聽說全長沙的人都去吃這家牛腩啦！
丘爺牛腩開業了！