五花肉是很多人都鍾愛一道的美味, 它肥而不膩吃起來又很有嚼勁, 是很多人配飯吃的首選。 按照下面這個方法租出來的五花肉, 可是會讓人吃了一次還想吃第二次!
材料:五花肉、料酒、蔥薑、八角、桂皮、香葉、耗油、老抽
做法:
1、五花肉切成條, 把它切成連刀塊不能斷
2、把五花肉用涼水下鍋將它煮2分鐘, 煮出血水為止
3、撈出, 放入涼水中用大火燒將它開煮2分鐘, 煮出血末
4、撈出, 弄幹水分把五花肉下入鍋裡煎, 翻面煎, 將它兩面煎成金黃色
5、煎出肥油後, 把多餘的油倒出去, 加入其他調料!再加入一瓶啤酒, 加入水沒過五花肉!
6、加入兩塊豆腐乳, 鹽、雞精, 加入老抽上色用小火將它煮20分鐘,在加入老抽, 大火收汁。
7、一道美味就這樣出爐了。
小提示:豬肉不要切斷, 這樣處理起來比較容易!
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