水果攤上賣的鳳梨是很常見的品種， 是日常容易接觸到的眾多水果之一。 但是有的鳳梨便宜， 而有的鳳梨稍微貴一些， 知道為什麼嗎？
鳳梨是從巴西傳入的，
16世紀才進入中國。
經過臺灣人民的培育，
培育出了金鑽鳳梨這一品種，
又叫無眼鳳梨。
那麼什麼是無眼，
我們買鳳梨的時候，
經常要請攤主把鳳梨肉上的倒刺剔除，
剔除後形成網狀的小坑，
那個就是眼。
無眼鳳梨並非完全無眼，
只是倒刺淺一點，
稍微多削去一點果肉，
就能去掉，
所以通常稱這一品種為鳳梨。
鳳梨
鳳梨其實跟鳳梨是同樣的東西，
我們吃鳳梨的時候， 要先用淡鹽水泡一下， 是因為鳳梨中含有鳳梨酵素， 可以分解蛋白質。 鹽水對鳳梨酵素有很好的分解作用。 如果不泡鹽水， 吃起來會有澀澀的味道， 同樣酵素因為可以分解蛋白質作用， 所以鳳梨有一定幫助消化的作用。
因為鳳梨和鳳梨價錢有所不同， 買的時候可以注意鳳梨頂上的綠葉。 有針刺的葉子的是鳳梨， 價錢便宜些， 而葉子光滑無刺的是鳳梨， 通常產於臺灣和東南亞， 價錢也就稍微貴一點。 家庭使用， 如果攤主幫忙挖鳳梨， 買鳳梨就可以了。 如果要回家自己收拾， 可以選鳳梨， 好打理一些。