硒都美食，吃得你滿滿的都是鄉愁！

兒時，鄉村大凡有個婚喪嫁娶、修房造屋的“大房小事”，左鄰右舍都會聚在一起，棚到一處，有力出力，有物出物，大家相互幫襯著把事情辦得熱熱鬧鬧、和和美美，

那會兒大家都不富裕，逢著這個節點，你幫一升米，他幫一盆菜，是司空見慣的禮數，事前由領事的總管，召集大夥兒和和氣氣的商量，誰誰家裡有什麼、誰誰家裡幫襯什麼，事前都商定好一個路數，既圓了事，又不浪費。米豆腐，就是鄉親們慣常幫襯的物品，既可作菜，又可作主食吃了當飯。張家的大嬸送來一盆瓷盆裝的米豆腐，王家的姨娘端來一盆鋁盆裝的米豆腐，事畢後，又各自到“撿房”取回各自的瓷盆或鋁盆，絕不會拿錯，那和諧的一幕，至今還覺得余溫猶存。

有一位家鄉同在齊躍山下，祖屋相鄰不遠的兄台，事業有成，早於我落戶恩施，每次回老家探親，返程路過小鎮汪營的菜市，必停車駐足，選一坨墩實而透著淡黃色細膩光澤的米豆腐，接著發資訊給我等：快來吃米豆腐！然後，快馬加鞭地趕回家，親自下廚調和鼎鼐，我等亦心領神會，迅疾燕集而至，待到上座，滿滿當當的一桌，那道麻辣鮮香的米豆腐，或湯煮或涼拌肯定在，但只是已不在顯要位置。

試想，那位兄台及一幫鄉村老友為米豆腐而聚，吃的僅僅是米豆腐麼？吃的是那份濃濃的鄉情，吃的是那份不忘初心的念想，吃的是那份對家山故園的深深眷戀！

我這廂在內心念叨：兄台，許久沒有品嘗你家的米豆腐啦……