滋補肉皮凍
食材
豬皮、黑芝麻、核桃
專家
沈 晨 北京中醫醫院消化科副主任醫師
夏 天 中國烹飪大師
做法步驟：
1
肉皮去除內側油脂， 再刮去外皮雜質。
2
肉皮下鍋， 加入蔥薑煮肉皮， 煮至肉皮成透明狀。
3
將肉皮連湯倒入破壁機， 打碎後倒回鍋中。
4
加入黑芝麻、核桃等， 煮至開鍋， 放入冰箱冷藏成塊即可。
「養生廚房」今日播出《滋補肉皮凍》
滋補肉皮凍
食材
豬皮、黑芝麻、核桃
專家
沈 晨 北京中醫醫院消化科副主任醫師
夏 天 中國烹飪大師
做法步驟：
1
肉皮去除內側油脂， 再刮去外皮雜質。
2
肉皮下鍋， 加入蔥薑煮肉皮， 煮至肉皮成透明狀。
3
將肉皮連湯倒入破壁機， 打碎後倒回鍋中。
4
加入黑芝麻、核桃等， 煮至開鍋， 放入冰箱冷藏成塊即可。