他花了30年釀出了一款中國人自己的精釀啤酒，是國人的驕傲！

曾經是飛行員

1981年， 高中畢業的陳宏被選上了飛行員， 成了他們學校當年唯一被選上的學生。 但他在飛行學校訓練了一年多後，

因為身體狀態不適合上天， 不得不提前退役。 退役之後的陳宏， 本有機會去國家機關工作， 但他最後卻選擇了北京啤酒廠， 因為陳宏潛意識裡一直有個信念：啤酒一定會在中國火起來的。

陳宏照片

在廠裡工作的那段時間， 生產啤酒的工序差不多每道陳宏都做過，

在這個過程中， 他意識到想做得好必須懂得更多的知識， 於是本來已經穩定下來的陳宏又考取了大學。 大三那年， 他懷揣200塊錢隻身去往德國， 到德國杜門斯啤酒學院進修。 當時， 全國只有2個人贏得了這次學習機會。

德國飲料和釀造專業資格證&杜門斯啤酒學院畢業證

因為勤奮好學， 陳宏的釀酒技藝進步飛速。 從德國回來之前， 他不僅拿下了德國杜門斯啤酒學院畢業證， 還得到德國飲料和釀造專業資格證， 成了德國的國家級啤酒釀造師。

1992年， 具有百年歷史的德國著名慕尼克普拉那啤酒廠在北京開了一家自釀啤酒坊， 這是當時中國第一家自主釀制啤酒的啤酒坊， 不加任何化學製劑， 清醇爽口， 很快就享譽京城。

強亞東照片

陳宏到那裡做了釀酒師， 這一待就是十年。 直到2016年， 一個叫強亞東的90後青年找到陳巨集， 想邀請陳巨集加入他的團隊， 釀造出一款屬於中國人的精釀啤酒（後來的斑馬精釀啤酒）。

精釀啤酒從原材料開始， 就要經歷多番的篩選。 斑馬啤酒的原材料麥芽是澳大利亞東南部墨累—達令河流域種植的大麥。 重中之重的啤酒花來自世界最大的啤酒種植區—德國哈拉道地區， 所用水源是太行山脈的深岩泉水。

在正式投放市場之前， 強亞東和陳宏帶著斑馬精釀啤酒， 四處出戰業內品酒會， 或者知名酒吧舉辦的專業測評會， 參加酒瓶去酒標， 光瓶身精釀啤酒PK賽， 斑馬啤酒不斷脫穎而出， 拿下第一第二的成績。

斑馬精釀德式小麥啤酒酒體呈深金色， 質感渾厚， 泡沫細膩且持久。 和國外的進口精釀啤酒相比， 高性價比和個性化包裝也使得斑馬精釀一經上市就贏得了大批國內的精釀愛好者的好評。 不妨繼續關注<餐飲新實例>，獲取最新的餐飲和美食行業資訊！

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