火遍大街的黃燜雞米飯想必多人都吃過， 然而你卻不知道他的發源地和名字的由來。 為什麼不叫綠燜雞？
其實黃燜雞米飯起源於濟南名店“吉玲園”。
從2013年， 除了在主場山東的門店過百之外， 出現星星之火可以燎原的趨勢。 首先， 美食高地四川被攻陷， 這麼會吃的四川人居然接受了如此不受待見的魯菜。 然後， 江蘇異軍突起擔當起“重災區”， 成為僅次於山東而坐擁黃燜雞米飯門店最多的省份。 而且， 黃燜雞米飯的觸角已經延伸到西北（青海和甘肅）、東北三省以及東南的福建。
到2015年， 最後一塊淨土“西藏”被攻克了， 黃燜雞米飯實現了對全國所有省、直轄市及自治區的覆蓋。 江蘇仍然是最愛黃燜雞米飯的地方。
然而黃燜雞米飯為什麼叫做黃燜雞， 而不叫綠燜雞。
究其原因：
歷史因素：1927年,濟南府魯菜名店"吉玲園"由於名廚雲集,佳餚迭出而紅極一時.各商富賈,達官顯貴紛至遝來.與當時的"匯泉樓"聚豐德"並稱省城三大名店.其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓複榘的喜愛.他曾為此賞銀三十塊,並稱讚說:"此雞匠心獨運,是上品之上,當為一絕”。
做法原因：因為黃燜雞米飯的主要食材是雞腿肉， 配以青椒、香菇等燜制而成， 味道美妙， 具有肉質鮮美嫩滑的特點， 由於燜的做飯， 而且加糖， 因此做出來之後顏色也是黃色的。
因此， 無論從歷史原因還是做法來說，