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每天一勺,抗衰老,補鈣,強健骨骼

我們身邊的有一個調味品, 美味, 香濃, 而且健康, 每天吃一勺好處多多。

芝麻醬, 是芝麻的加工產品, 芝麻醬的營養利用率實際上要明顯高於芝麻。

這是因為芝麻磨製成芝麻醬之後, 鈣等營養成分變得更容易被人體消化吸收, 利用率也就大大提高了。 入口綿, 到口光, 嚼後香, 吃後想。 芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等, 其中亞油酸高達50%, 具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂, 可防止頭髮過早變白或脫落;芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。

芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高, 吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。 經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

經常吃芝麻醬, 也是補充蛋白質的好途徑;每100克芝麻醬中含21克蛋白質, 高於雞蛋和瘦牛肉, 芝麻醬含鐵高, 不僅可以調整偏食、厭食, 還能糾正和預防缺鐵性貧血。

▲芝麻醬熱量、脂肪含量較高, 在食用芝麻醬時, 應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物, 有意識多吃一些蔬菜、粗糧, 以一天食用10克左右(兩小勺)為宜。

麻醬涼麵

做法:麵條一把, 芝麻醬兩湯匙, 綠豆芽200g, 黃瓜一根, 胡蘿蔔一根, 雞蛋兩個, 蒜一頭, 香蔥兩根, 油炸花生米少許, 鹽一茶匙半, 雞汁一茶匙, 白糖半茶匙, 香醋半湯匙。 黃瓜胡蘿蔔切絲備用。 用平底鍋將雞蛋攤皮薄餅。 和麵條, 蛋絲拌在一起, 吃的時候撒花生碎即可。 雞蛋餅切絲備用。 燒開水, 把黃瓜豆芽胡蘿蔔焯熟。 蒜用蒜臼搗成細膩的蒜泥,

芝麻醬用水攪拌開, 和蒜泥, 香蔥, 半茶匙鹽拌勻。 撈出放入冰水中。 將麵條煮熟。 撈入冰水中等幾分鐘後, 撈出瀝幹水, 用鹽一茶匙, 香醋半湯匙, 白糖半茶匙, 雞汁一茶匙拌均勻。

▲內容僅供參考和科普, 具體病症的治療還需看醫生綜合自身情況。

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