準備階段：雞腿， 簡骨；
加入清水， 大火5分鐘；
焯水， 撈出備用；
開始熬高湯；
雞腿， 簡骨， 白胡椒， 丁香， 適量清水；
再加入大蔥段和洋蔥；
燉四個小時；
濾淨食材；
完成， 備用。
處理需要鹵制的肉；
全部焯水；
做底料，肥肉切片；
用清水熬豬油；
熬好，撈出油炸放些適量的鹽，即可食用，零嘴；
接下來看圖就OK，偶有文字//調皮；
敲碎後和以下調料，一起熱水浸泡10分鐘；
控水，撈出；
之前的高湯，上場；
放入調料包和其他需要鹵制食材，注：肉和豆製品分開；
放入大蔥段和洋蔥；
放入幹紅椒；
開始分批撈出食材，先撈出的用鹵汁浸泡；
開始擺盤；
澆上鹵汁；
完成；
希望大家都做出美食；
方不負卿。
處理需要鹵制的肉；
全部焯水；
做底料，肥肉切片；
用清水熬豬油；
熬好，撈出油炸放些適量的鹽，即可食用，零嘴；
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敲碎後和以下調料，一起熱水浸泡10分鐘；
控水，撈出；
之前的高湯，上場；
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放入大蔥段和洋蔥；
放入幹紅椒；
開始分批撈出食材，先撈出的用鹵汁浸泡；
開始擺盤；
澆上鹵汁；
完成；
希望大家都做出美食；
方不負卿。