作者：魚兒AA567
用料
雞蛋 15個
鹽 10克
蠔油 1湯匙
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
八角 少許
香葉 少許
桂皮 少許
蔥段 少許
薑片 少許
花椒粒 少許
做法步驟
1、雞蛋用清水浸泡一分鐘後洗淨。
2、準備調料。
3、雞蛋瀝幹水份。
4、鍋內放入清水， 放入雞蛋、調料。
5、水開後燉煮十分鐘。
6、準備一個漏勺， 一個湯勺。
7、一手用漏勺撈出一個蛋， 另一手用湯勺把蛋殼敲碎。
8、全部敲碎後小火慢煮30分鐘， 熄火， 蛋一直浸泡在湯裡入味， 食用時現取出剝殼。
9、成品圖。
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創帳號】
（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）
9、成品圖。
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創帳號】
（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）