現在說到烤鴨、烤雞，
大多數人的反應就是太便宜了。
確實如此，
走在大街上，
有很多烤雞烤鴨的小攤，
很簡單就是一輛燒烤車或是一台燒烤機器，
裡面掛滿了正在燒烤的雞或鴨，
操作臺上或許還會有一些調味料，
再無需其他了。
就是這樣的烤雞烤鴨，
貴一點的也就是18塊一隻，
便宜的13塊就能買到。
像這樣的小攤多出現在農村的集市上或是工廠打工者聚集的地方，
生意絕對是火爆的很。
其實不只是烤雞這樣， 曾經的童子雞、罎子雞等， 都是售價超便宜， 味道也不錯， 所以生意也是非常的好。 雖然說東西便宜是好事，
這種疑問或許是大多數人心裡的不解吧。
小廚曾經的一個朋友就做過這種生意，
不過現在不做了。
他告訴小廚，
其實他們批發的原材料平均下來也就七八塊一隻，
加上所有的成本，
一隻至少也能賺個五塊錢。
為什麼批發的價格會這麼低呢？
他給我的解釋是， 第一， 這些雞都不大， 一般都是在兩斤以下；第二， 這些雞都是喂飼料長大的， 生長週期短， 所以綜合成本低；第三就是進貨管道多， 而且這些都是凍雞， 並非鮮肉。 也沒有其他原因， 但是最後他還是勸我不要常吃。
對於他的解釋，
我個人還是可以接受的，
但是既然是冷凍過的雞肉，
肯定就不怎麼新鮮了，
所以這樣的烤雞烤鴨之類的還是少吃為妙，
畢竟現在也是非常時刻，
雞蛋都這麼便宜了。
我是田家小廚， 謝謝您的賞閱。