看到就想咬一口，然後……都沒了

用了一半低筋麵粉， 一半黑麥粉， 大大增加了華夫餅的營養。 黑麥蛋白質含量約為17%左右， 其中苯丙氨酸約是普通小麥6倍多， 色氨酸含量約是普通小麥的15倍。

黑麥礦物質含量也很豐富， 而且普遍高於普通小麥， 含鈣量是普通小麥的4倍， 鐵是其12倍， 鎂更是其15倍， 另外還富含硒元素和碘元素， 因此黑麥也被稱為補鈣麥、補血麥和富硒麥。

用的王后牌黑麥粉， 是有點小貴。 自從考了高級營養師，

更加嚴重的意識到， 人吃飯不單單是為了果腹和給舌頭帶來快感， 而是為了更高品質地健康活著， 讓身體吸收充足的營養更好的運轉才能去做更多有意義的事情。 用一些營養豐富的食物將身體調理的更好， 寶寶可以少生病， 身體茁壯成長， 啥都不缺是媽媽們都希望的。 媽媽們自己也一樣， 均衡的營養是保持年輕漂亮的秘訣之一哦。

黑麥華夫餅

食材 Ingredients

食材：

王后牌 低粉60克

王后牌 黑麥粉 60克

雞蛋3個

牛奶120克

泡打粉 4克

黃油50克

糖粉15克

烹製方法：烤

參考月齡：11M+

所需時間：操作3分鐘

步驟 Steps

1. 雞蛋打入碗中，

加入糖粉， 攪打均勻。 將黃油隔水融化， 融化好的黃油加入蛋液中， 攪拌均勻。 再加入牛奶攪拌至均勻。

2. 篩入低粉、黑麥粉攪拌均勻， 過篩一下麵糊更細膩， 黑麥粉的麥麩一定不要倒了。

小貼士：黑麥麩可以調節腸道菌群平衡， 還能增加胃腸到的蠕動，

促進有害物質排出， 對預防腸道疾病具有良好的作用。

3. 加入泡打粉攪拌均勻。

4. 將麵糊倒入華夫餅模具內。

5. 烤箱預熱上火170度，中層，烤17分鐘，表面黃金取出。

6. 晾涼脫模。

7. 可以配合著果醬一起吃~~ 圖片上是自製的葡萄果醬。

8. 有泡打粉的加入，內部組織很鬆軟。口感類似於發糕。

黑麥膳食纖維的含量也很高，是普通淺色小麥的3倍左右，而且也遠超過人們常吃的食物中膳食纖維含量；另一方面，在健腸胃、助消化和防抗癌等作用上，黑麥的膳食纖維也是高居所有穀物膳食纖維之首，同時遠遠超過水果和蔬菜膳食纖維。

4. 將麵糊倒入華夫餅模具內。

5. 烤箱預熱上火170度，中層，烤17分鐘，表面黃金取出。

6. 晾涼脫模。

7. 可以配合著果醬一起吃~~ 圖片上是自製的葡萄果醬。

8. 有泡打粉的加入，內部組織很鬆軟。口感類似於發糕。

黑麥膳食纖維的含量也很高，是普通淺色小麥的3倍左右，而且也遠超過人們常吃的食物中膳食纖維含量；另一方面，在健腸胃、助消化和防抗癌等作用上，黑麥的膳食纖維也是高居所有穀物膳食纖維之首，同時遠遠超過水果和蔬菜膳食纖維。