我們常說的翻糖， 其實源自英文 Fondant。
常用語蛋糕製作的翻糖， 因為保存時間相對較長， 而且立體， 漂亮， 更容易造型， 因此人氣越來越高。
Fondant， 在英文中也稱呼為 Sugar Paste， 另外又因為是硬硬的所以也叫 icing fondant， 對應的中文翻譯其實也很多啦， 什麼翻糖糖膏、糖皮等。
一個美麗的薰衣草翻糖餅乾製作分享， 餅乾製作的教程很多很多， 你可以按自己的口味找一個餅乾的食譜， 然後按照食譜烤餅乾。
so， 餅乾的食譜就不提供啦， 主要講翻糖部分。
將幾滴薰衣草提取物（萃取物）滴入到翻糖中， 將其中一部分然後搓成薄薄的圓片， 並放到餅乾上。
剩餘的翻糖， 分別加入淡紫色和淡藍色天然食物色素， 然後滾成圓條。 使用雛菊柱塞刀（英文為Plunger Cutters）， 將翻糖處理成花瓣的形狀，
最後使用翻糖粘合劑（鏡面明膠、吉利丁液、翻糖液）或口香糖將薰衣草粘到餅乾上， 完成！