紅啤梨口感甜、果汁多， 肉質細嫩酥軟， 含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2及蘋果酸等， 具有潤肺涼心、解瘡毒、酒毒。 這是用紅啤梨做的一款越南風味沙拉，
By 藍紋乳酪 【豆果美食官方認證達人】
用料紅啤梨 4-5個雞胸肉 1塊小番茄 6-7個木耳 1小把核桃仁 適量新鮮薄荷味 適量香茅 半根茗荷 5-6個魚露 1勺鹽 適量黑胡椒粉 適量做法步驟
1、準備一些紅啤梨
2、準備一些黑木耳、薄荷葉、小番茄、茗荷、核桃仁、香茅、雞胸肉和紅啤梨。
3、雞胸肉裡加入1勺料酒和1/2勺醃制30分鐘
4、鐵鑄鍋中放入1/4杯水， 放入雞胸肉、蔥結、生薑片， 大火燒開轉小火， 蓋上鍋蓋燜7-8分鐘， 開蓋取出後放涼， 撕成絲。
5、黑木耳放入水中汆燙熟
6、黑木耳切成絲
7、茗荷切成絲
8、紅啤梨去皮切成小塊
9、香茅切成2釐米的段，小番茄對半切，核桃仁掰碎
10、所有材料一起放入1個大碗中
11、加入1勺魚露，再加入適量鹽和黑胡椒粉，拌勻
12、梨子沙拉
13、成品
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7、茗荷切成絲
8、紅啤梨去皮切成小塊
9、香茅切成2釐米的段，小番茄對半切，核桃仁掰碎
10、所有材料一起放入1個大碗中
11、加入1勺魚露，再加入適量鹽和黑胡椒粉，拌勻
12、梨子沙拉
13、成品
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