擇時而食：秋日飲食健康提醒
秋季天氣逐漸變涼， 氣候變燥， 人體會發生一些“秋燥”反應， 尤其是老年人， 秋燥易傷津液， 因此， 秋季飲食調養主要以潤燥滋陰為主。
此外， 秋季氣溫由熱轉涼， 人體的消耗也逐漸減少， 食欲開始增加， 故而在適當進補同時還需警惕“肥胖”的問題。
秋季健康飲食提醒
俗話說：“一夏無病三分虛。 ”秋季雖然早晚涼爽， 但人們很容易感到倦怠、鬱悶。 根據中醫“春夏養陽， 秋冬養陰”的原則， 此時進補十分必要， 但進補不可亂補， 應特別注意以下幾個方面：
一、少辛增酸
所謂少辛， 是指要少吃一些辛味的食物， 這是因為肺屬金， 通氣於秋， 肺氣盛於秋。 少吃辛味， 可防肺氣太盛。 另一方面， 金克木， 肝屬木， 即肺氣太盛可損傷肝臟功能， 而此時適當增酸， 可以增加肝臟的功能， 抵禦過剩肺氣的侵入。 根據這一原則， 秋季要少吃一些辛味的蔥、薑、蒜、韭、椒等辛味之品， 而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
二、忌苦燥
中醫學中， 苦性燥， 苦燥之品易傷津耗氣。 秋季燥邪當令， 肺為嬌髒， 與秋季燥氣相通， 易感受秋燥之邪。 許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重， 所以， 秋令飲食養生應忌苦燥。
三、要注意飲食的多樣化， 平衡營養
只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養。 秋季飲食更應該注意食物的多樣性， 營養的平衡， 才能補充夏季因食欲而導致的營養不足。 此外， 秋季進補應在平衡飲食的基礎上， 根據個體情況， 適當增加甘、淡、酸、滋潤的食物，
四、防肥胖
秋季天氣轉涼， 人們的食欲大振， 飲食常常會不知不覺地過量， 使熱量的攝入大大增加。 因此， 稍不小心， 體重就會增加， 故在進補同時還要預防肥胖， 可多吃一些低熱量的食物， 如蘿蔔、竹筍、海帶、蘑菇等。
五、慎食瓜果
注：圖中列出水果可多食用
民諺“秋瓜壞肚”一說， 是指立秋以後繼續生食大量瓜果， 容易引發胃腸道疾患。 這是因為夏天大量吃瓜， 已造成腸胃功能下降， 導致腸胃抗病力下降。 若立秋後再大量生食瓜果， 就會對腸胃雪上加霜，很容易導致腹瀉、腹痛等腸胃疾病。因此，立秋之後應慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應注意。
六、慢性病人飲食宜忌多
多事之秋的到來，會給老人的健康帶來不少的麻煩，特別是一些患有慢性病的老人，尤其要注意飲食，防止病從口入。總體說來，應該注意以下幾點：
1.呼吸系統疾病患者飲食宜清淡、低鹽、少量多餐，少吃或不吃辛辣、刺激性食物；多吃平咳、祛痰食物。
2.胃腸疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷食物、腐敗變質食物，可吃些小白菜、麵食、魚類、蘋果、優酪乳等，且烹調方法應以蒸、煮、燴、燉為主，禁吃油煎炸食物。
3.心血管疾病患者飲食應低脂、低膽固醇、低鹽，多吃新鮮蔬果，如山楂可開胃、擴血管、降血壓、降膽固醇、強心；茄子、板栗可降低膽固醇。
總之，秋季是老年人及體弱者滋補食療的好季節，也是健康人進行食補的好季節。適宜的食補可使人保持健康長壽，從而達到延緩衰老的目的。
就會對腸胃雪上加霜，很容易導致腹瀉、腹痛等腸胃疾病。因此，立秋之後應慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應注意。六、慢性病人飲食宜忌多
多事之秋的到來，會給老人的健康帶來不少的麻煩，特別是一些患有慢性病的老人，尤其要注意飲食，防止病從口入。總體說來，應該注意以下幾點：
1.呼吸系統疾病患者飲食宜清淡、低鹽、少量多餐，少吃或不吃辛辣、刺激性食物；多吃平咳、祛痰食物。
2.胃腸疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷食物、腐敗變質食物，可吃些小白菜、麵食、魚類、蘋果、優酪乳等，且烹調方法應以蒸、煮、燴、燉為主，禁吃油煎炸食物。
3.心血管疾病患者飲食應低脂、低膽固醇、低鹽，多吃新鮮蔬果，如山楂可開胃、擴血管、降血壓、降膽固醇、強心；茄子、板栗可降低膽固醇。
總之，秋季是老年人及體弱者滋補食療的好季節，也是健康人進行食補的好季節。適宜的食補可使人保持健康長壽，從而達到延緩衰老的目的。