小時候家裡種著大棚， 種了一大棚韭菜， 媽媽總會換著花樣給我們做吃的。 其中韭菜盒子非常好吃。 它的做法其實和包餃子類似，
它的做法。
材料：韭菜、粉條、蝦米、麵粉、雞蛋；
製作步驟：
一、韭菜清洗乾淨切段；
二、雞蛋打散放入鍋裡炒熟鏟碎；
三、粉條煮熟撈出切碎；
四、把韭菜盛在容器裡放點香油；
五、放入韭菜、蝦米、粉條撒鹽順時針均勻攪拌；
六、麵粉倒進面盆裡， 倒入熱開水用筷子快速攪拌；
七、加冷水揉成麵團醒大約20分鐘；
八、醒好的麵團揉至光滑搓條切段按壓平（擀餃子皮步驟一樣）；
九、按壓好的小麵團擀平包餡；
十、根據自己的喜愛包成理想的形狀；
十一、平底鍋熱油放入韭菜盒子用蓋子燜一會；
十二、兩面煎至金黃色用蓋子燜一會；