萵筍含有豐富的營養成分，
特別在葉中更高。
兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，
每天吃200克的萵筍葉，
即可滿足胡蘿蔔素的需要，
吃500克的萵筍葉，
即可滿足維生素C的需要。
此外還含豐富的磷與鈣，
對促進骨骼的正常發育，
預防佝僂病，
幫助正常長牙都是很有好處的。
萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。
經常吃萵筍葉，
有利於血管張力，
改善心肌收縮力，
加強利尿等。
1、準備好原料：萵筍切片，
豬肉切片
2、鍋內放油， 油熱之後放肉片劃開， 炒到肉片基本變色， 加入適量的豆瓣醬翻炒，