說起新疆菜， 大家肯定覺得不如其他菜系精緻， 但是別看他長相粗狂， 味道卻是杠杠的！
新疆的獨特地理位置使得他的特點尤為鮮明， 烹調方式多為烤， 燉， 炸。 食材本身的味道很是突出
1烤羊肉串
沒有濃重口信， 沒有帶著花帽的維族小夥， 就沒有原汁原味的新疆烤肉。
來新疆， 你不來一串？
2拌面
新疆拌面， 昵稱拉條子， 可不是我們走出國門的辣條。 筋道的粗拉麵配上各種炒菜，
3大盤雞
大盤雞的名聲也是響噹噹的。 大街小巷裡總能找到他的影子。 不過大盤雞可是個混血雞：四川人的豆瓣醬， 陝西人的面， 甘肅人的土豆， 和新疆的土雞。 吃完雞肉再來幾片裹滿濃郁湯汁的皮帶面，
4抓飯
抓飯有個類似英文名的名字叫polu,其實他是維吾爾語。 以前確實是用手抓著吃， 不過現在改用勺子了。 當然豪爽的新疆人是不會阻止你手抓著吃的， 只是會有點燙。
5米腸子面肺子
米腸子和麵肺子是用羊內臟做成的。 喜歡吃內臟的朋友千萬不要錯過大飽口福的機會哦！
6烤包子和薄皮包子
這是一對孿生兄弟。烤包子上酥下脆，芳香四溢。薄皮包子，皮薄餡大，很是過癮。
7納仁
這可是一道尊貴的食物。過去牧民只有在迎接尊貴客人的時候才會殺馬，搭配牛羊肉做這道菜。吃納仁的時候可以搭配奶茶，鮮香又解膩。
8刨冰和霜淇淋
他們的冰和一般的冰並不一樣，新疆人會在寒冷的冬天下河采冰，來年夏天製作霜淇淋解暑。快來嘗嘗這飽含大自然味道的霜淇淋吧！
9椒麻雞
喜好麻辣口味的朋友千萬不能錯過的一道美食——椒麻雞。
10新疆丸子湯
想吃肉，又想喝湯，還想嗦粉？不來碗新疆丸子湯怎麼說得過去。嚴冬吃上一碗湯，滿滿都是幸福的味道！
11饢坑肉
吃了饢不算什麼，吃了烤肉也不算什麼。厲害的是這饢坑肉。烤的焦香的饢加上小塊肉，撒上鹽，飄香的速度瞬間秒殺桂花。
12炒米粉
新疆的米粉沒有湯，而是加入牛羊肉或者雞肉爆炒。每根米粉都裹著濃濃的醬汁，好吃到爆！
13涼皮
新疆的涼皮更寬厚，更潔白，更筋道。口感簡直一級棒！
14各種水果汁
大家都知道新疆是水果之鄉，榨出來的汁肯定也是最香甜可口的！
在鄭州，新疆飯店特別多，尤其以羊肉串和大盤雞更是人人皆知，下次去新疆飯店吃飯，別只知道羊肉串和大盤雞了哦！新疆其他的特色菜值得你去嘗一嘗！
6烤包子和薄皮包子
這是一對孿生兄弟。烤包子上酥下脆，芳香四溢。薄皮包子，皮薄餡大，很是過癮。
7納仁
這可是一道尊貴的食物。過去牧民只有在迎接尊貴客人的時候才會殺馬，搭配牛羊肉做這道菜。吃納仁的時候可以搭配奶茶，鮮香又解膩。
8刨冰和霜淇淋
他們的冰和一般的冰並不一樣，新疆人會在寒冷的冬天下河采冰，來年夏天製作霜淇淋解暑。快來嘗嘗這飽含大自然味道的霜淇淋吧！
9椒麻雞
喜好麻辣口味的朋友千萬不能錯過的一道美食——椒麻雞。
10新疆丸子湯
想吃肉，又想喝湯，還想嗦粉？不來碗新疆丸子湯怎麼說得過去。嚴冬吃上一碗湯，滿滿都是幸福的味道！
11饢坑肉
吃了饢不算什麼，吃了烤肉也不算什麼。厲害的是這饢坑肉。烤的焦香的饢加上小塊肉，撒上鹽，飄香的速度瞬間秒殺桂花。
12炒米粉
新疆的米粉沒有湯，而是加入牛羊肉或者雞肉爆炒。每根米粉都裹著濃濃的醬汁，好吃到爆！
13涼皮
新疆的涼皮更寬厚，更潔白，更筋道。口感簡直一級棒！
14各種水果汁
大家都知道新疆是水果之鄉，榨出來的汁肯定也是最香甜可口的！
在鄭州，新疆飯店特別多，尤其以羊肉串和大盤雞更是人人皆知，下次去新疆飯店吃飯，別只知道羊肉串和大盤雞了哦！新疆其他的特色菜值得你去嘗一嘗！