身邊有很多不愛吃雞蛋的小孩子，
卻偏愛吃鵪鶉蛋。
因為他們覺得鵪鶉蛋個頭小，
萌萌的，
一口一個，
吃起來更有成就感。
雖說鵪鶉蛋個頭小，
但是它的營養不亞於雞蛋，
還被人們稱為動物中的人參，
經常被用來作為滋補佳品。
將鵪鶉蛋鹵一下， 做成五香味更好吃。 以前經常會去超市買來吃， 後來發現自己做絲毫不費事， 味道也是相當入味， 香味十足！沒事就剝一個吃， 越吃越上癮！自己做的時候， 可以多加一味香料， 好吃得停不下來。
所需食材：
鵪鶉蛋500克，
鹽6克，
八角4粒，
香葉2片，
幹辣椒2個，
老抽適量，
茶葉1小把，
桂皮1小塊
做法：
鵪鶉蛋洗一洗， 煮熟， 大概7分鐘。 煮好放到涼水中泡一下， 用勺子或者是手， 將表皮捏碎。
2. 鍋中放適量的水，
一次性放入鵪鶉蛋和調料。
放入茶葉會讓五香鵪鶉蛋的味道更香。
3. 中小火煮開， 再煮20分鐘左右。 鵪鶉蛋不急於撈出， 放冰箱浸泡幾個小時更入味。