每年到了收穫的季節， 在農村就會出現各種各樣的菜幹， 而不同地區的做法也會不一樣， 但是目的都是為了儲存起來， 同時獲得了另一種美味， 今天小編要和大家說的是5種農村經常曬的菜幹， 但是其中有一樣， 就連小編我都不知道這是怎麼吃的。
第一種：幹豆角
每年到了四五月份， 農村人把豆角清洗乾淨後， 放在外面暴曬幾天， 豆角的水分曬乾後， 就成了好吃的幹豆角。 其實豆角有幾種加工的方法， 這裡不加鹽的， 還有一種用鹽醃制的方法。 我比較喜歡不加鹽的， 做成菜的時候比較好控制。
第二種：菜葉幹
菜葉有很多種， 像青菜、蘿蔔英子等， 都可以用來曬成菜幹， 不同地方做法會不一樣， 傳統的方法是將它們平鋪在地上晾乾， 然後放在竹編的笠子上。 再將笠子置於大鐵鍋上用鐵鍋的熱量把它們烘乾， 噴上水之後， 重複以上操作幾次後， 在乾燥處，
第三種：蘿蔔乾
每次上菜市， 都在固定的地方看到一位大媽在那賣蘿蔔乾， 也不貴， 5.5元一斤， 好幾次想買了， 可又怕醃制過程不乾淨， 想了想， 還是自己動手吧， 結果曬出來的蘿蔔乾縮水嚴重， 只得到了十分之一， 16斤的蘿蔔乾，
第四種：辣椒幹
辣椒約在明朝末年傳入我國， 廣為栽培， 在我國作為一年生植物栽培。 在雲南也有多年生的木本“辣椒樹”。 辣椒經乾燥加工後， 即得商品辣椒幹。 辣椒幹和辣椒製品作為調味品一直是國際貿易的大宗商品。 辣椒幹和辣椒製品是我國重要的出口調味品。
第五種：南瓜幹
做南瓜幹的人或許也不太多， 只知道地瓜可以做成地瓜幹， 而南瓜做成南瓜幹以後， 還是第一次見到， 以前沒有吃過， 也不知道這樣的南瓜幹該怎麼吃?有吃過的嗎?不妨說一下。