每年夏天都會選擇來歐洲旅行的我， 尤其鍾情南歐， 因為白天陽光明媚， 夜晚乾燥涼爽；除了氣候好外， 這裡的美食也會讓人食欲大開而欲罷不能；這裡的人， 也許是因為照射了太多陽光的緣故， 相比起歐洲其他 地方， 也更熱情、更奔放， 更易於接近。
（義大利之夏）
這個夏天， 我重返義大利， 有幸在朋友家小住了一個月， 也算是近距離的觀察了義大利人民， 對義大利人民的國民性格有了更深刻的認識。
★ 義大利人民把家庭和朋友看得最重
義大利總是被我們戲虐為“歐洲的中國”， 此話確實不假， 說明義大利的文化和中國有著一定的共通之處。 比如， 對於家庭的重視程度， 義大利完全不輸中國。 在義大利， 一個人無論多大永遠是媽媽的孩子， 媽媽永遠會為孩子操心：擔心孩子的工作好不好， 發愁孩子找不到結婚物件怎麼辦， 等孩子有了孩子， 和中國的老人一樣，
在一個義大利家庭中， 母親的地位至高無上， 子女對母親的感情也最深。 我就不止一次在路上看到扛著攝像機的人正在進行採訪或拍攝時， 義大利男人就像頑皮的孩子一樣， 跑到攝像機前， 對著鏡頭揮手， 大喊：“Ciao（你好）， 媽媽！”當我問道為什麼要“搗亂”時， 他們一臉無辜看著我說：“為什麼？因為我們愛我們的媽媽啊！”
母子情深固然好， 但是如果“矯枉過正”了也是悲劇。 一件真實的事情就發生在朋友的哥哥身上。 半夜和妻子吵架， 被從家裡踢了出來， 無家可歸的他只好早晨5點投奔媽媽， 媽媽像他小時候一樣照顧他， 給他做飯， 為他洗衣， 每天中午還電話我朋友， “都12點半了， 快打電話叫你哥哥回家吃飯”！就這樣，
我搖搖頭， 心想， 看來義大利人民“啃”起老來， 一點也不輸中國人民呢。
（充滿殘破氣息的那波里）
打開義大利地圖， 往南尋找，
（義大利式友情：認可了你，
地下文化自然滋生出很多地下社區， 義大利年輕人喜歡稱其為Squat。 每個Squat都會有自己的“地盤”， 一般他們會佔據一些廢棄的建築物， 在裡面舉辦爬梯或者聚會。 其中一個朋友就曾經混跡在一個Squat長達十年的時間， 在這十年裡， 因為共同的愛好和合拍的價值觀， 他和八個人成為了很好的朋友， 那個時候他們整夜分享獨立音樂， 談論政治， 組織抗議政府的活動， 並引以為傲。
十年後這些從Squat認識的義大利老友， 每個人的人生軌跡和人生方向都不再相同， 但始終相互支持相互幫忙， 每次見面還是和以前一樣親密， 一樣無話不說。
相比他生活過的澳大利亞， 那裡的人們簡直“冷血”到不可思議——他的澳洲室友曾經因為沒吃飯又喝了太多咖啡而暈倒在地， 而室友的好朋友是這麼“照顧”他的——往地上扔了一塊巧克力，然後從他的身上跨了過去。
★ 義大利人民時刻想著吃什麼
義大利是美食的天堂，這一點毋庸置疑。即使第一次來義大利旅遊，只要隨便找個飯館一座，打開寫著前菜、頭盤、主菜、甜品的菜單，頭已經開始疼了。為什麼上帝給了義大利人這麼多關於美食的創造力，簡單點不好嗎？
義大利人回答：不好。
（厚達1263頁的義大利版“美食聖經”）
這裡有著肥沃的土壤，充足的日照，清新的空氣，很多作物甚至都不用人們費什麼勁，天然生長得就美味可口，義大利人充分利用了這點優勢，花費很多心思研究怎樣才能吃得更天然，更美味。
就像我們的“八大菜系”一樣，義大利菜從北到南在種類上就有上百種，味道和烹飪方法千差萬別，再厲害的大廚也不能全部掌握這些菜的做法，因此在大部分人的家裡，都會有一本叫做《IL Cucchiaio d’Argento（銀質勺子）》的厚如磚頭的“義大利美食聖經”作為日常烹飪指引。
義大利菜不像法國菜，走“高大上”貴族路線，意式料理實打實主打“媽媽的味道”，因為每個媽媽從生活和經驗中積累總結了一手好廚藝。而“媽媽料理”之所以吸引人，秘訣不在於炫麗複雜的烹調技巧，而在於食材的組合和調料的選取。難怪我的兩次義大利之旅，每個朋友的媽媽做出的菜都不會重複，味道也是千差萬別。
（適合夏天食用的清爽開胃菜）
在義大利，從前流傳下來的“窮人的食物”因為接地氣又簡單易做還美味，廣受家庭烹飪的歡迎，但是也別誤會義大利人平日就是簡陋的“吃糠咽菜”。他們在招待親朋好友時相當講究儀式感，從餐前酒到開胃菜蜜瓜火腿、麵包橄欖，番茄茄子水牛乳酪，到頭盤義大利面、意式焗飯或意式乳酪餃子，到第二道菜牛排、羊排或檸檬汁三文魚配烤馬鈴薯，再到包括著提拉米蘇、巧克力慕斯、西西里乳酪卷的餐後甜品，最後一杯高酒精度的lemoncello或烈性白酒Grappa幫助消化。你以為這就結束了嗎？不，每個人還要吞下一杯苦澀卻味道醇厚的意式濃縮咖啡，這頓飯才算正式結束。看看表，三個小時已經過去了！
（意式餃子，再次證明美食無國界）
義大利沒有“反季節”蔬菜，人們根據季節變換選取不同食材進行烹飪，他們相信當季食物才是最美味的，違背自然規律是對食物的“背叛”。我非常愛吃的雪菜沙丁魚意面在夏天不可能找到，因為雪菜只有在初冬才會上市；夏日典型食物當屬混合了羅勒，芝士，松子，大蒜，橄欖油的青醬意面，因為羅勒是只能在夏天才能生長的植物，自然不會出現在冬天的餐桌上。
（橄欖油浸沙丁魚，夏天的清爽前菜）
朋友的媽媽曾和我抱怨，“我老公一點都不浪漫，每天就會發短信問我，今晚吃什麼，完全沒有說過任何甜言蜜語”。但抱怨歸抱怨，隨後她就一臉自豪和幸福地準備自己的拿手菜——意式番茄魷魚筒了。看來，中國的古老諺語“要想抓住男人的心就要抓住男人的胃”，也同樣適用於義大利。
★ 義大利人民生活在美麗和崩潰之間
如果你來過義大利，一定會對這裡的“美”留下深刻印象，美輪美奐的教堂，巍峨壯美的群山，歷史厚重的城市，令人驚歎的藝術……可以說義大利人對美的情結和嚮往，到處都可以用眼睛看到用心體會到。“美”早已融入每個人的身體裡，成為一種天賦和習性。
同時，由於義大利人天生樂觀又懶散、滿不在乎的性格，很多在我們看來不可思議，甚至只能用WTF來形容的事情時刻在這個國度上演著：義大利南部靠近拿波里的一座城市醫院中，病人被放置在病床沒人看管，護士也沒有盡到該盡的責任，兩周後他胳膊上的傷口上不僅感染、潰爛，還爬滿了蛆；在一艘豪華郵輪上，船長和他的東歐情婦正在船艙中欲火焚身，郵輪撞上暗礁，船長不是先救人，而是拉著情婦逃到岸上，大聲疾呼：“船要沉了，快逃命吧！”但為時已晚，這次事故造成幾百人命喪海底，船長只在監獄呆了兩周，出獄後就受邀在一所大學演講。
（貝盧斯克尼曾身陷“性醜聞”）
更不用提臭名昭著的“bunga-bunga”了（縱酒狂歡性派對）。17歲的摩洛哥少女承認在義大利前總理的別墅參加過兩次聚會，並接受了現金和昂貴的珠寶作為禮物，其中一次聚會就是bunga-bunga，當時有20名女客人裸體參加了聚會，貝盧斯科尼則解釋“bunga-bunga”是一種宗教儀式，和“性”無關。這是他從利比亞領導人卡紮菲那裡學來的，他還公然斥責報導媒體為“垃圾”，法院沒有“找到”貝盧斯科尼違法行為的證據，這件事不了了之。
那些我們從小聽到大的“大夫把手術剪忘在病人傷口裡”的笑話，在義大利隔三差五上演著。
這就是義大利，這些“糟心事”讓義大利人民除了養成愛抱怨的毛病之外，頂多再讓他們聳聳肩，他們早就習慣了置身這個美麗而又荒誕的國家。
下一次，再有人對義大利人的行為大驚小怪，你大可鄙視他們不瞭解這個國家人民的真性情。
而室友的好朋友是這麼“照顧”他的——往地上扔了一塊巧克力，然後從他的身上跨了過去。★ 義大利人民時刻想著吃什麼
義大利是美食的天堂，這一點毋庸置疑。即使第一次來義大利旅遊，只要隨便找個飯館一座，打開寫著前菜、頭盤、主菜、甜品的菜單，頭已經開始疼了。為什麼上帝給了義大利人這麼多關於美食的創造力，簡單點不好嗎？
義大利人回答：不好。
（厚達1263頁的義大利版“美食聖經”）
這裡有著肥沃的土壤，充足的日照，清新的空氣，很多作物甚至都不用人們費什麼勁，天然生長得就美味可口，義大利人充分利用了這點優勢，花費很多心思研究怎樣才能吃得更天然，更美味。
就像我們的“八大菜系”一樣，義大利菜從北到南在種類上就有上百種，味道和烹飪方法千差萬別，再厲害的大廚也不能全部掌握這些菜的做法，因此在大部分人的家裡，都會有一本叫做《IL Cucchiaio d’Argento（銀質勺子）》的厚如磚頭的“義大利美食聖經”作為日常烹飪指引。
義大利菜不像法國菜，走“高大上”貴族路線，意式料理實打實主打“媽媽的味道”，因為每個媽媽從生活和經驗中積累總結了一手好廚藝。而“媽媽料理”之所以吸引人，秘訣不在於炫麗複雜的烹調技巧，而在於食材的組合和調料的選取。難怪我的兩次義大利之旅，每個朋友的媽媽做出的菜都不會重複，味道也是千差萬別。
（適合夏天食用的清爽開胃菜）
在義大利，從前流傳下來的“窮人的食物”因為接地氣又簡單易做還美味，廣受家庭烹飪的歡迎，但是也別誤會義大利人平日就是簡陋的“吃糠咽菜”。他們在招待親朋好友時相當講究儀式感，從餐前酒到開胃菜蜜瓜火腿、麵包橄欖，番茄茄子水牛乳酪，到頭盤義大利面、意式焗飯或意式乳酪餃子，到第二道菜牛排、羊排或檸檬汁三文魚配烤馬鈴薯，再到包括著提拉米蘇、巧克力慕斯、西西里乳酪卷的餐後甜品，最後一杯高酒精度的lemoncello或烈性白酒Grappa幫助消化。你以為這就結束了嗎？不，每個人還要吞下一杯苦澀卻味道醇厚的意式濃縮咖啡，這頓飯才算正式結束。看看表，三個小時已經過去了！
（意式餃子，再次證明美食無國界）
義大利沒有“反季節”蔬菜，人們根據季節變換選取不同食材進行烹飪，他們相信當季食物才是最美味的，違背自然規律是對食物的“背叛”。我非常愛吃的雪菜沙丁魚意面在夏天不可能找到，因為雪菜只有在初冬才會上市；夏日典型食物當屬混合了羅勒，芝士，松子，大蒜，橄欖油的青醬意面，因為羅勒是只能在夏天才能生長的植物，自然不會出現在冬天的餐桌上。
（橄欖油浸沙丁魚，夏天的清爽前菜）
朋友的媽媽曾和我抱怨，“我老公一點都不浪漫，每天就會發短信問我，今晚吃什麼，完全沒有說過任何甜言蜜語”。但抱怨歸抱怨，隨後她就一臉自豪和幸福地準備自己的拿手菜——意式番茄魷魚筒了。看來，中國的古老諺語“要想抓住男人的心就要抓住男人的胃”，也同樣適用於義大利。
★ 義大利人民生活在美麗和崩潰之間
如果你來過義大利，一定會對這裡的“美”留下深刻印象，美輪美奐的教堂，巍峨壯美的群山，歷史厚重的城市，令人驚歎的藝術……可以說義大利人對美的情結和嚮往，到處都可以用眼睛看到用心體會到。“美”早已融入每個人的身體裡，成為一種天賦和習性。
同時，由於義大利人天生樂觀又懶散、滿不在乎的性格，很多在我們看來不可思議，甚至只能用WTF來形容的事情時刻在這個國度上演著：義大利南部靠近拿波里的一座城市醫院中，病人被放置在病床沒人看管，護士也沒有盡到該盡的責任，兩周後他胳膊上的傷口上不僅感染、潰爛，還爬滿了蛆；在一艘豪華郵輪上，船長和他的東歐情婦正在船艙中欲火焚身，郵輪撞上暗礁，船長不是先救人，而是拉著情婦逃到岸上，大聲疾呼：“船要沉了，快逃命吧！”但為時已晚，這次事故造成幾百人命喪海底，船長只在監獄呆了兩周，出獄後就受邀在一所大學演講。
（貝盧斯克尼曾身陷“性醜聞”）
更不用提臭名昭著的“bunga-bunga”了（縱酒狂歡性派對）。17歲的摩洛哥少女承認在義大利前總理的別墅參加過兩次聚會，並接受了現金和昂貴的珠寶作為禮物，其中一次聚會就是bunga-bunga，當時有20名女客人裸體參加了聚會，貝盧斯科尼則解釋“bunga-bunga”是一種宗教儀式，和“性”無關。這是他從利比亞領導人卡紮菲那裡學來的，他還公然斥責報導媒體為“垃圾”，法院沒有“找到”貝盧斯科尼違法行為的證據，這件事不了了之。
那些我們從小聽到大的“大夫把手術剪忘在病人傷口裡”的笑話，在義大利隔三差五上演著。
這就是義大利，這些“糟心事”讓義大利人民除了養成愛抱怨的毛病之外，頂多再讓他們聳聳肩，他們早就習慣了置身這個美麗而又荒誕的國家。
下一次，再有人對義大利人的行為大驚小怪，你大可鄙視他們不瞭解這個國家人民的真性情。