一、五香牛肉麵
一、材料
1、主料：牛肉500克， 拉麵
2、輔料：八角， 花椒， 香葉， 幹辣椒， 白芷， 小茴香， 草果， 肉桂， 山楂
3、調料：蔥， 薑， 蒜， 生抽， 老抽， 五香粉， 醋， 鹽， 冰糖， 啤酒， 胡椒粉
4、配料：番茄
二、做法
1、牛肉改成塊狀， 冷水浸泡5個小時去血水， 然後冷水入鍋 ， 大火燒開打去浮沫，
2、油下鍋， 將蔥薑蒜炒香在下牛肉翻炒均勻， 然後加啤酒， 下輔料， 放調料， 入高壓鍋悶煮一個小時
3,、油下鍋， 下番茄和蒜片， 在倒入燉好的牛肉和牛肉湯， 放味精， 醋， 鹽， 生抽， 胡椒粉， 把番茄皮挑出， 燉10分鐘左右
4、燉牛肉快好的時候同時煮面， 面煮好， 倒入燉好的番茄牛肉湯， 撒上香菜即可