每一個幸福快樂的媽媽
都在“哈佛家訓”找到了力量
一、【羹】
原料：香蕉1根， 牛奶100ml， 雞蛋1個。
【做法】:
1、香蕉去皮用勺子壓成泥。
2、雞蛋磕入碗中打散， 攪拌均勻。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。
4、蒸鍋加水燒開， 將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。
二、【自己做香蕉餅】
準備材料：香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、 油一小勺（可省）。 將香蕉壓成泥， 和所有材料混合。
【做法】:
1、將材料調成餅糊；
2、平底鍋放一點油， 將香蕉糊倒進鍋裡， 小火煎；
3、煎香一面後， 翻一面繼續煎。 超級簡單哦~
三、【芹菜葉雞蛋餅】
1、芹菜葉摘好洗淨切碎；
2、放入大碗中加入麵粉， 放入雞蛋、白糖， 調成糊狀；
3、平底鍋燒熱， 放少許油；
4、放入麵糊， 扒平煎至微黃；
5、反面煎至微黃；
6、放在砧板上切開裝盤。
四、【火腿番茄乳酪雞蛋捲】
1、雞蛋打成蛋液， 入鹽拌勻， 火腿腸切絲， 乳酪片切絲， 番茄洗淨去皮切小丁；
2、油熱入火腿絲， 番茄丁翻炒， 炒軟後盛出；
3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液， 旋轉鍋子攤成蛋餅；
4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時， 鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲， 馬上用鏟子卷成卷即可。
五、【蘋果蛋餅】
原料：蘋果2個， 雞蛋4個， 鮮奶100毫升， 糖25克， 沙拉油適量；
【做法】:
1、將雞蛋打散， 加入鮮奶及糖攪拌；
2、將蘋果去核， 切成花片；
3、燒熱平底鍋， 加入油， 再將蛋漿倒入鍋中用小火煎；
4、將蘋果片鋪在蛋餅上， 待底部熟後再翻轉煎，
六、【DIY蛋黃焗南瓜】
1、南瓜削皮去籽， 切長條；
2、滾水裡放點鹽， 南瓜條下水煮熟， 撈出控水；
3、鍋裡倒少許油， 放入鹹蛋黃， 拿鏟背順時針推攪， 油溫不要過熱；
4、蛋黃炒碎後， 把濾好水的南瓜條倒進翻炒， 使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃；
5、最後出鍋裝盤， 撒少許香菜點綴即可。
七、【法式巧克力吐司】
【材料】:白吐司2片， 鮮奶200cc， 雞蛋2個， 細砂糖1大匙， 奶油2大匙， 香草精數滴， 巧克力醬適量， 奶精適量， 碎巧克力適量
【做法】:
1、先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻， 再加入香草精拌勻即為蛋汁。
2、將吐司浸泡在蛋汁中， 讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態。
3、將奶油放入平底鍋中加熱融化， 接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火。
4、將煎好的法式吐司放入盤中， 先淋上巧克力醬， 再淋上奶精， 最後撒上碎巧克力即可。
八、【腰帶吐司卷】
【材料】:白吐司4片， 馬鈴薯1個， 紅蘿蔔1條， 青豆仁20公克， 蘋果1/4顆， 起司片4片， 美奶滋適量。
【做法】:
1、馬鈴薯蒸熟， 搗成泥狀；紅蘿蔔切丁煮軟；青豆仁先汆燙再泡冷水， 以維持色澤鮮綠。
2、蘋果洗淨，
4.取一片白吐司， 鋪上作法3中的內餡， 再依照卷壽司的方式將土司卷起， 最後將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可。
九、【焗烤吐司披薩】
【材料】:吐司1片， 起司絲20公克， 茄汁蘑菇肉醬適量
【做法】:
1、將茄汁蘑菇肉醬均勻淋于吐司後，
2、將作法1放入烤箱， 以180℃烤約5分鐘即成。
十、【糖片吐司】
【材料】:切片吐司4片， 無鹽奶油2大匙， 粗砂糖2大匙
【做法】:
1、將吐司放入烤箱中， 以各200℃的上下火烤約1分鐘至兩面微黃稍硬後取出備用。
2、將作法1的吐司表面均勻抹上奶油後， 再撒上粗砂糖後， 放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鐘至吐司呈金黃酥脆即可。
十一、【香蕉吐司卷】
【材料】:吐司麵包，香蕉，壽司簾，油，煉乳，桂花蜜
【做法】:
1、準備吐司麵包，把邊邊切掉，然後把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度。
2、把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，利用壽司簾把香蕉卷在吐司裡，然後卷緊，這樣就可以了。
3、可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了。
4、然後切成片，裝盤。
5、可以淋少許煉乳或者桂花蜜，不過其實我覺得不用了，這樣就很好吃了。
十二、【鮮奶炸吐司】
【材料】:全蛋2顆，鮮奶200㏄，花生粉2大匙，細砂糖1大匙，厚片吐司2片
【做法】:
1、將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用；花生粉與細砂糖拌勻備用。
2、將吐司邊切除後，先切成小方塊狀，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。
3、取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後，再將作法2的吐司放入鍋中炸至表面呈金黃色後，撈起瀝油。
4、食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。
十三、【吐司鮮奶炒蛋】
【材料】:吐司3片，雞蛋4個，鮮奶100㏄，蔥花1大匙，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，太白粉1茶匙
【做法】:
1、吐司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用。
2、雞蛋放大碗里加鹽打散，備用。
3、將作法1及2的材料混合，並加入蔥花拌勻。
4、燒熱油鍋，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。
十四、【鮪魚沙拉口味吐司茶點】
【材料】:白吐司2片，白煮蛋1個，罐頭鮪魚1/2罐，美奶滋適量，黑胡椒適量，匈牙利紅椒粉少許，小黃瓜片16片
【做法】:
1、白煮蛋切小丁，與鮪魚拌勻後，再加入美奶滋及黑胡椒拌勻為鮪魚沙拉。
2、將每片吐司修剪出4個圓形，共計8小片，每片先塗上少許美奶滋，依序放上2片小黃瓜，加上捏成球形的鮪魚沙拉，再撒上匈牙利紅椒粉即可。
十五、【霜淇淋蜂蜜吐司】
【材料】:厚片吐司1片，霜淇淋1球，蜂蜜1大匙
【做法】:
1、將厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約4分鐘至兩面呈金黃色即可。
2、取出作法1的吐司後用刀在吐司表面劃出交叉十字狀，放上霜淇淋後，再淋上蜂蜜即可。
放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鐘至吐司呈金黃酥脆即可。十一、【香蕉吐司卷】
【材料】:吐司麵包，香蕉，壽司簾，油，煉乳，桂花蜜
【做法】:
1、準備吐司麵包，把邊邊切掉，然後把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度。
2、把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，利用壽司簾把香蕉卷在吐司裡，然後卷緊，這樣就可以了。
3、可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了。
4、然後切成片，裝盤。
5、可以淋少許煉乳或者桂花蜜，不過其實我覺得不用了，這樣就很好吃了。
十二、【鮮奶炸吐司】
【材料】:全蛋2顆，鮮奶200㏄，花生粉2大匙，細砂糖1大匙，厚片吐司2片
【做法】:
1、將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用；花生粉與細砂糖拌勻備用。
2、將吐司邊切除後，先切成小方塊狀，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。
3、取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後，再將作法2的吐司放入鍋中炸至表面呈金黃色後，撈起瀝油。
4、食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。
十三、【吐司鮮奶炒蛋】
【材料】:吐司3片，雞蛋4個，鮮奶100㏄，蔥花1大匙，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，太白粉1茶匙
【做法】:
1、吐司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用。
2、雞蛋放大碗里加鹽打散，備用。
3、將作法1及2的材料混合，並加入蔥花拌勻。
4、燒熱油鍋，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。
十四、【鮪魚沙拉口味吐司茶點】
【材料】:白吐司2片，白煮蛋1個，罐頭鮪魚1/2罐，美奶滋適量，黑胡椒適量，匈牙利紅椒粉少許，小黃瓜片16片
【做法】:
1、白煮蛋切小丁，與鮪魚拌勻後，再加入美奶滋及黑胡椒拌勻為鮪魚沙拉。
2、將每片吐司修剪出4個圓形，共計8小片，每片先塗上少許美奶滋，依序放上2片小黃瓜，加上捏成球形的鮪魚沙拉，再撒上匈牙利紅椒粉即可。
十五、【霜淇淋蜂蜜吐司】
【材料】:厚片吐司1片，霜淇淋1球，蜂蜜1大匙
【做法】:
1、將厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約4分鐘至兩面呈金黃色即可。
2、取出作法1的吐司後用刀在吐司表面劃出交叉十字狀，放上霜淇淋後，再淋上蜂蜜即可。