16世紀以來， 傳入我國的一些原產美洲的蔬菜， 比如辣椒， 明代《蔬譜》《本草綱目》中均未提及， 清初陳淏子的《花鏡》中才有“番椒， 叢生白花， 子儼如禿筆頭倒垂， 初綠後朱紅， 其味最辣。 ”辣椒， 這種飄洋過海的舶來品， 在不吃辣椒的人的生活中， 也許算不上什麼大事， 可是， 對於一個嗜辣如命的人來說， 沒有辣椒的日子， 還
【豆豉青椒炒五花肉】食材：青辣椒、五花肉、蒜瓣、生薑、瓶裝老乾媽豆豉醬; 步驟： 1、五花肉洗淨， 切薄片;青辣椒去蒂洗淨， 切斜條; 2、蒜瓣、生薑， 分別切碎末;備好瓶裝豆豉醬2-3勺; 3、坐鍋熱油， 爆香蒜末、薑末， 入青辣椒，
芝語： 1、五花肉提前煸一下也可以， 不同的炒法， 菜無定式， 好吃就行。 2、全程大火， 快速翻炒， 炒出來的辣椒略呈虎皮色， 有“鐫氣”。
快手下飯菜， 我只會簡單家常菜。