油炸奧利奧是臺灣夜市非常受歡迎的小吃之一。
外層酥酥脆脆的， 裡面軟軟糯糯的。 經過油炸後的奧利奧， 沒有直接吃的奧利奧那麼的甜。
酥脆清淡的麵糊加上甜甜的奧利奧， 味道一點都不違和。 而且也沒有想像中的那麼油膩。
材料：
奧利奧：6塊
竹簽：2根
巧克力醬：適量
麵粉：1碗
雞蛋：2個
清水：適量
白糖粉：適量
1.把竹簽從奧利奧餅乾的中間白色餡料穿過去， 三個串成一串。
PS:【穿時要小心點， 當然不穿也行沒什麼區別。 】
2.將奧利奧串蘸上一層巧克力醬， 立起放在一旁冷卻。
PS:【也能不添加巧克力醬， 這一部分能省略。 】
3.把一碗麵粉倒進碗裡， 磕進兩個雞蛋， 倒入適量清水攪拌均勻， 變成濃糊狀。
PS:【混合出來的麵糊必須很濃稠， 這樣掛起來的麵糊多，
【麵糊如果太稀會導致， 油炸時裡面的奧利奧餅乾會吸收了油分， 這樣做出來的炸奧利奧， 簡直就是一口咬下去滿嘴都是油。 】
4.把麵糊倒進寬口杯裡， 把奧利奧整根浸泡進去後立刻拿出來。
5.鍋裡加入植物油加熱至8分熱， 將奧利奧放入炸至表面金黃色，
6.吃時灑上少量的糖粉， 味道會更好吃哦。