閨蜜從北京給寄來了一箱子海鮮。 多寶魚， 魷魚， 鮑魚。 還有羊肉。 一大早海產批發市場的師傅就打電話告知， 9點前要去取貨。 得了， 六點多了也睡不著， 於是起床洗漱下就奔向批發市場。 事先， 閨蜜都沒提前跟我說寄了東西。 顯然是一個大驚喜。
多寶魚宰殺乾淨凍冰箱。 魷魚燉了口蘑五花肉。 羊肉切點涮著吃， 鮑魚用了一半燉排骨湯， 一半就是做了這道百合鮮鮑片。 閨蜜這次寄給我的鮑魚很大， 一個巴掌心那麼大。 開始是想著繼續做粉絲蒸鮑魚。 但那麼做的話， 孩子只挑粉絲吃， 鮑魚不吃。 想想， 還是切片炒百合了。
這道菜這麼搭配， 不僅僅是好吃， 口感好， 且還有一定的療效。 有靜心安神的效果， 常吃有助於放鬆心情， 安然入睡。 特別是精神壓力大的上班族， 學習壓力大的孩子。 都是一道不錯的食療菜譜。
需準備：鮑魚500克， 鮮百合4顆， 紅黃彩椒各半個， 蔥薑適量， 料酒1勺， 白糖1茶匙， 水澱粉1勺， 鹽適量
做這道菜， 因為是要給鮑魚切片的， 所以鮑魚個頭比較大。 鮑魚用乾淨小刷子刷淨表面髒東西，
用適量鹽搓搓洗淨粘液。
用刀把鮑魚切成薄片。 如果覺得不好切， 可以冷凍一下就好切多了。
鮮百合掰成一瓣瓣的， 洗淨。 彩椒改刀備用。
燒開一鍋水， 加入料酒， 焯燙一下鮑魚片， 變色打卷立刻撈出洗淨。
炒鍋， 適量油爆香蔥姜， 百合炒至透明。
倒入彩椒， 翻炒斷生， 下入鮑魚片翻兩下。 調入適量鹽， 糖。 水澱粉勾芡出鍋。
（本文來源美食傑， 作者：西米Fiona）