所謂“降糖食材”， 大多數並不是說吃了會使體內血糖直接下降， 而是由於熱量及糖分較低、膳食纖維較高， 能延緩血糖吸收， 使餐後血糖不會升太高， 起到控制和平穩血糖的作用。
或許就是本身具有清熱潤燥、生津止渴的功效， 對緩解糖尿病症狀有益的食材。
除了飲食療法， 您還可以這麼做：（點擊標題直接閱讀）
糖尿病春天按這3個穴位能降血糖，
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1、低糖、低熱量食物
主要為綠葉及瓜茄類蔬菜， 如空心菜、黃瓜等， 富含纖維素， 多吃一些， 血糖也不會超標。
蒜蓉空心菜
材料：空心菜100克。
調味料：鹽、雞精各2克，
做法：
1、將空心菜擇洗乾淨， 切段；大蒜剁成蓉。
2、鍋中倒油燒熱， 放空心菜翻炒至熟， 加鹽、雞精、蒜蓉， 炒出蒜香味出鍋。
此菜清熱、降脂、減肥、殺菌， 有助於糖尿病患者淨腸胃、降血糖、防感染。
2、清熱潤燥的食物
能清熱滋陰、生津潤燥， 對改善糖尿病患者的陰虛內熱體質有很大好處， 並能緩解口幹、口渴、煩熱的症狀， 如冬瓜、西瓜、木耳等。
冬瓜豆腐湯
材料：冬瓜、豆腐各100克， 紫菜5克， 蔥花少許。
調味料：香油10克， 鹽、雞精各適量。
做法：
1、將冬瓜去皮、瓤， 洗淨， 用挖球器挖取冬瓜球；豆腐切大厚片。
2、鍋中倒入少許油燒熱， 下蔥花熗鍋， 倒入適量水煮沸， 放入冬瓜球和豆腐， 小火燜煮10分鐘， 放入紫菜， 加鹽、雞精調味， 攪勻後盛入湯碗， 淋香油即成。
此湯清熱、除濕、利水，
3、苦味的食物
與甜對應的是苦， 苦澀的食物對緩解“甜蜜的疾病”效果較好， 如苦瓜、苦菊等， 吃點苦， 少吃甜， 能起到一定的平衡作用。
香菇釀苦瓜
材料：苦瓜100克， 瘦豬肉餡50克， 鮮香菇10克， 枸杞子3克。
調味料：生抽、香油各3克， 蔥花、鹽、雞精各適量。
做法：
1、將苦瓜洗淨， 切長段， 掏去瓤；香菇洗淨， 切丁；枸杞子泡水備用。
2、把肉餡加蔥花、鹽、雞精拌勻後填入苦瓜中， 碼放盤中， 上蒸鍋， 大火蒸10分鐘， 取出。
3、鍋中放香菇丁、枸杞子和適量水燒開， 加生抽、香油， 澆在苦瓜上即可。
苦瓜、香菇都是降糖食材， 搭配食用效果好。
4、健脾、助消化的食物
中醫有“脾虛致消”的說法， 認為脾虛是引發糖尿病的重要因素。
蔥油山藥絲
材料：山藥150克， 蔥花、紅椒絲各少許。
調味料：白醋、白糖各10克， 鹽、雞精各適量。
做法：
1、山藥去皮， 切絲， 焯水後裝盤， 加入調味料拌勻。
2、炒鍋上火， 倒入油燒熱， 下蔥花爆香， 澆在山藥絲上， 再撒上少許紅椒絲即可。
此菜健脾益氣， 益腎固精， 特別適合中老年糖尿病患者食用。