因為自己是個吃貨， 對吃很挑剔， 多年來發現市面上所謂的美食已經無法滿足自己的味蕾， 某一次與閨蜜逛街， 在一條美食街的角落發現一家賣牛肉幹的， 看著顏色什麼還可以， 就買了點吃， 吃後覺得味道什麼還行， 可還是差了點什麼， 於是謀生出乾脆自己做來看看。
說動手就動手， 先是在菜市場買了點牛肉， 然後在網上找了些製作牛肉幹的教程， 照著買了些材料什麼的就開始做。 一個上午下來。 發現過程蠻繁複的， 不過總歸是做出來了， 調配按自己的口味， 吃著味道也挺好。 隨手在朋友圈轉發了下， 沒想到得到了眾多吃貨朋友的共鳴， 都表示想嘗嘗。 甚至還有表示要買的!!!!!
作為耿直girl， 我當然只能硬著頭皮做了， 為了吃貨的名譽決定拼了， 先是買材料， 問過做牛肉幹的老師傅， 據說牛肉要買新鮮的， 做出來的口感才更佳， 那麼新鮮的只要大的批發市場了， 當天宰殺的牛肉， 並且還要牛的臀部， 俗稱“”， （哇， 好講究的好~~）什麼都難不倒資深吃貨的我。 那麼接下來故事開始了。
選一個伸手不見五指的淩晨（約5點）開始驅車去10多公里的批發市場選肉， 突然想起某個電影的某個橋段"你見過這個城市淩晨5點鐘的樣子麼？"呵呵··
完了道家快7點了， 這會兒還是懵懵懂懂的， 又馬不停蹄的到食品城買各種輔材。
做完準備工作已經是小上午了，
吉時已到， 準備開工。 過程一樣繁複， 去筋膜， 焯水， 牛肉經過了刀山和油鍋， 百煉成幹。 過程不表。
經過一系列的工序，最終美味成型。
黃天不負有心人啊！這中間的調料配置沒有放出來。
過程稍稍繁雜。反正美味呈現時已是傍晚十分。
真是疲乏。不過還是值得的。
經過一系列的工序，最終美味成型。
黃天不負有心人啊！這中間的調料配置沒有放出來。
過程稍稍繁雜。反正美味呈現時已是傍晚十分。
真是疲乏。不過還是值得的。