“處暑”諧音“出暑”， 有炎熱離開的意思。 “疾風驅急雨， 殘暑掃除空。 ”一場雨， 拉近了與秋天的距離。 暑氣漸消， 天地始肅。 此時天高雲輕， 秋意漸濃， 神清氣爽， 正是人們暢遊郊野賞景的好時節。 然而“處暑無三日， 新涼直萬金”剛剛感受一絲秋涼的人們， “秋老虎”的餘熱又來示威了。
處暑， 處暑， 即為“出暑”， 是炎熱離開的意思。 處暑不同於小暑、大暑， 它代表著氣溫由炎熱向寒冷過渡的節氣。 《說文解字》中說：“處， 止也。 ”作為立秋後的第一個節氣， 處暑代表了炎熱暑氣到這時停止了。 這時三伏天已悄然而過， 也意味著氣象上的秋天即將到來。
處暑過後， 氣溫逐漸下降， 日夜溫差逐漸增大， 但白天氣溫仍較高。 處暑時節正處在由熱轉涼的交替時期， 自然界的陽氣由疏瀉趨向收斂， 人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換。 此時人們應早睡早起， 保證睡眠充足， 每天應比夏季多睡 1 個小時。 早睡可避免秋天肅殺之氣， 早起則有助於肺氣的舒暢。 午睡也是處暑時的養生之道， 通過午睡可彌補夜晚睡眠不足， 有利於緩解秋乏。 午睡對於老年人而言尤為重要， 因為老年人氣血陰陽俱虧， 易出現晝不精、夜不寐的少寐現象。
處暑後由於天氣逐漸轉涼， 晝夜溫差加大， 早晚應適當添衣。 但因處暑時正值初秋， 此時暑熱未消， 因此添衣時可遵循“春捂秋凍”的養生原則， 不宜一下子添得過多， 以自身感覺不過寒為宜， 可有意識地讓身體凍一凍。
處暑過後， 氣溫逐漸下降， 日夜溫差逐漸增大， 但白天氣溫仍較高。 處暑時天氣較乾燥， 燥邪易灼傷肺津， 因此此時飲食調養方面宜益腎養肝， 潤肺養胃。 飲食上宜多吃鹹味食物， 民間有“朝朝鹽水， 晚晚蜜湯”的說法。 早上喝淡鹽水， 可潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，
時食：龍眼、菱角、花生、甜椒、百合、鯉魚等。此時少辛增酸，少吃辛辣的食物，減少肺氣的耗散。處暑之後少吃辣椒、花椒、生薑等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物，以免加重秋燥的症狀。增酸則是因酸性的食物酸味主收斂，所以此時可適量吃些酸味食品。
秋燥最易傷人體津液。建議多食蔬菜、水果等含有大量的水分的東西，以補充人體的津液，防止自己在隨後的日子裡因傷津而患病。可以選擇多吃點葡萄、蜂蜜、百合、蓮子等清補之品，少吃韭菜、大蒜、蔥、薑等辛辣煎炸熱性食物和調味品，儘量少吃寒涼食物，忌大量生食瓜果。尤其是脾胃虛寒者更應謹慎。
穿著：處暑後氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，人們往往對夏秋之交的冷熱變化不適應，容易發生腸胃炎、感冒等疾病，因此，要注意添加衣服，特別是夜間外出，要多穿衣服。
鍛煉：早晚可適當運動，中午氣溫偏高，仍需要避免室外運動，特別是患有高血壓的中老年人，不宜從早晨一直鍛煉到太陽當空。
飲食：處暑過後，天氣轉涼，人們往往胃口大開，但此時仍不宜多吃肉類等高蛋白食品，可選用健脾胃的食物如薏米、蓮子、扁豆、冬瓜等。
睡眠：白天若室溫不高，可開窗使空氣流通；晚上入睡前，應關好門窗，因深夜往往降溫幅度較大。
滅蚊：處暑過後仍是蚊子繁殖高峰期，必須重視家居滅蚊，具體做法是保持居室乾淨衛生、器皿中不存水、噴灑殺蟲劑、使用蚊香片等。
民間有處暑吃鴨子的傳統，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子薑鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一習俗，通常處暑當日，北京人就會到店裡去買處暑百合鴨等。北京的“處暑百合鴨”，精選當季的百合、陳皮、蜂蜜、菊花等養肺生津的食材來調製老鴨，味醇鮮美，芳香可口，營養豐富。處暑前後，“秋老虎”肆虐，使人體出現食欲下降、多汗、乾燥上火等不適，要注意防暑降溫、補充水分、保證睡眠。從飲食上來說，對於秋季養陰，鴨肉可說是上乘之選。
時食：龍眼、菱角、花生、甜椒、百合、鯉魚等。此時少辛增酸，少吃辛辣的食物，減少肺氣的耗散。處暑之後少吃辣椒、花椒、生薑等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物，以免加重秋燥的症狀。增酸則是因酸性的食物酸味主收斂，所以此時可適量吃些酸味食品。
秋燥最易傷人體津液。建議多食蔬菜、水果等含有大量的水分的東西，以補充人體的津液，防止自己在隨後的日子裡因傷津而患病。可以選擇多吃點葡萄、蜂蜜、百合、蓮子等清補之品，少吃韭菜、大蒜、蔥、薑等辛辣煎炸熱性食物和調味品，儘量少吃寒涼食物，忌大量生食瓜果。尤其是脾胃虛寒者更應謹慎。
穿著：處暑後氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，人們往往對夏秋之交的冷熱變化不適應，容易發生腸胃炎、感冒等疾病，因此，要注意添加衣服，特別是夜間外出，要多穿衣服。
鍛煉：早晚可適當運動，中午氣溫偏高，仍需要避免室外運動，特別是患有高血壓的中老年人，不宜從早晨一直鍛煉到太陽當空。
飲食：處暑過後，天氣轉涼，人們往往胃口大開，但此時仍不宜多吃肉類等高蛋白食品，可選用健脾胃的食物如薏米、蓮子、扁豆、冬瓜等。
睡眠：白天若室溫不高，可開窗使空氣流通；晚上入睡前，應關好門窗，因深夜往往降溫幅度較大。
滅蚊：處暑過後仍是蚊子繁殖高峰期，必須重視家居滅蚊，具體做法是保持居室乾淨衛生、器皿中不存水、噴灑殺蟲劑、使用蚊香片等。
民間有處暑吃鴨子的傳統，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子薑鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一習俗，通常處暑當日，北京人就會到店裡去買處暑百合鴨等。北京的“處暑百合鴨”，精選當季的百合、陳皮、蜂蜜、菊花等養肺生津的食材來調製老鴨，味醇鮮美，芳香可口，營養豐富。處暑前後，“秋老虎”肆虐，使人體出現食欲下降、多汗、乾燥上火等不適，要注意防暑降溫、補充水分、保證睡眠。從飲食上來說，對於秋季養陰，鴨肉可說是上乘之選。