週末， 中午吃飯時， 女兒說：“我要吃番茄炒蛋”， 晚上的時候就給她炒了一個蕃茄炒蛋， 看到冰箱還有一點的花菜， 想著女兒平時也非常喜歡吃花菜，
番茄炒蛋， 其實在我家算是一道百吃不厭的菜吧， 我和老公也是特別的喜歡吃， 雖然沒有肉， 但是比葷菜更好吃， 用來拌飯也每次都是飯掃光。 說誇獎點， 這道菜天生就是飯掃光。
【花菜番茄炒雞蛋】
食材：花菜， 番茄， 雞蛋， 大蒜， 蔥， 水， 食鹽， 食用油。
製作步驟：
1、番茄洗乾淨， 切成小塊， 花菜也洗淨掰成小塊。
2、雞蛋加鹽打散， 熱鍋下油， 將油燒到8成熱， 再下雞蛋， 這樣煎出來的雞蛋蓬鬆， 口感好。 雞蛋煎好之後， 鏟到鍋的一邊。
3、再放少量的食用油， 下大蒜煸香， 再放番茄， 花菜， 食鹽一起翻炒。
4、番茄和花菜多炒一會， 炒至出沙後， 再和雞蛋一起翻炒均勻， 想要湯汁多一點的話可以加一點水一起煮開， 再多煮一會就可以了。
5、最後撒點蔥花點綴就可以出鍋了。