原料：袋裝榨菜絲2包，
豬裡脊肉100克，
香菇5朵
配料：蔥半根， 薑2片， 水澱粉1勺， 白胡椒粉1茶匙， 料酒1勺， 香油1茶匙
調料：生抽醬油1/2勺， 糖2茶匙
步驟：
1， 香菇用冷水泡發後， 洗淨、切香菇絲；蔥切絲；薑切絲。
2， 豬裡脊切絲， 用水澱粉、料酒和生抽醬油抓勻， 醃15分鐘。
3， 榨菜絲沖洗一下， 瀝水。
4， 鍋中倒入一些油加熱至五成熱， 放入蔥絲、薑絲炒香。
5， 下肉絲炒變色。
6， 放入香菇絲翻一分鐘後， 加入榨菜絲再略微翻炒， 加入糖調味， 並淋入香油後即可出鍋