主料：皮蛋2個， 粳米150g
輔料：蔥30g， 食用油、鹽適量
做法：1.粳米洗淨， 用食用油、鹽浸泡30分鐘， 蔥洗淨， 切花。 皮蛋剝殼， 每個切成8塊
2.鍋內加適量清水，
3.加調味鹽、蔥花， 稍微煮一下即可
營養功效：皮蛋中含有中和胃酸、清涼潤肺、養陰止血、澀腸止瀉、降壓等功效， 還有保護血管的作用。 蔥味辛、性溫， 具有通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表的功效。
飲食宜忌：蔥對汗腺刺激作用較強，
有腋臭的人應在夏季慎食，
表虛、多汗者忌食，
過多食用蔥還會損傷視力。
主料：皮蛋2個， 粳米150g
輔料：蔥30g， 食用油、鹽適量
做法：1.粳米洗淨， 用食用油、鹽浸泡30分鐘， 蔥洗淨， 切花。 皮蛋剝殼， 每個切成8塊
2.鍋內加適量清水，
3.加調味鹽、蔥花， 稍微煮一下即可
營養功效：皮蛋中含有中和胃酸、清涼潤肺、養陰止血、澀腸止瀉、降壓等功效， 還有保護血管的作用。 蔥味辛、性溫， 具有通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表的功效。
飲食宜忌：蔥對汗腺刺激作用較強，
有腋臭的人應在夏季慎食，
表虛、多汗者忌食，
過多食用蔥還會損傷視力。