如今的人對自己是身體健康是越來越關注了， 因為人的健康是生活的治本， 要是治本都沒有了， 那還談什麼生活呢？如今也是三伏天， “冬病夏治”的好時機， 很多人卻不知道吃什麼， 尤其是對於預防疾病不知道吃什麼是好。
三伏天， 那麼我就給大家介紹一款蔬菜， 這個蔬菜在這個時候吃， 是非常有好吃的， 那就是茄子， 茄子也不貴價格大家也能接受， 有一位朋友， 就是連續吃了一個禮拜的茄子， 讓她血脂都降了下來， 茄子還有很多的功效， 不妨跟著我來看看吧。
茄子的功效
1、降血脂血壓
茄子有良好降低高血脂， 高血壓功效， 具體方法如下：選用深色長條型， 切成段或者絲， 用麻醬以醬油調拌而成， 在晚餐時分， 服用可有效降低和自愈。
2、抗衰老
茄子含有維生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子， 可使血液中膽固醇水準不致增高， 對延緩人體衰老具有積極的意義。
3、保護心血管
茄子含豐富的維生素P，
這種物質能增強人體細胞間的粘著力，
增強毛細血管的彈性，
減低毛細血管的脆性及滲透性，
防止微血管破裂出血，
使心血管保持正常的功能。
4、清熱解暑
茄子是夏季的時令蔬菜， 也是最適合在夏季清熱解暑的食品。
5、散血、消腫止痛
《滇南本草》記載， 茄子能散血、消腫、寬腸。 所以， 大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人， 多吃些茄子， 很有幫助。 每天服用蒸茄子， 長期下來， 可有效治療內痔出血， 對便秘也有一定的緩解作用。 醫學研究還表明， 常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
可能很多朋友會沒有想到， 茄子竟然有如此的功效， 天天吃還有不知道， 它有這樣的效果， 那麼我們就來看看茄子的治什麼病。
1．凍瘡：茄根10棵， 花椒3克， 水煎洗患處。
2．疝氣：鮮茄蒂4～5個， 煎取濃汁， 白糖水調服。
3．腹瀉：茄子根15克， 石榴皮3克， 水煎服。
4．口腔潰瘍：以霜後茄子放幹， 研細末， 抹於患處， 1～2次即愈。
5．乳腺炎：將茄子細末撒於凡士林紗布上， 外敷患處。
6．老爛腳：取鮮紫茄之皮， 局部外敷， 每日1～2次。 初用時局部症狀加重， 1周左右反應消失。
7．牙痛：茄根搗汁， 頻塗之；或陳茄根燒灰敷之，
8．乳頭皸裂：霜打的茄子花焙乾， 香油調敷患處。
9．便血：經霜茄子連蒂燒存性為末， 每日空腹溫酒服10克；或茄葉10余片水煎服。
10．風濕性關節炎：茄子根15克， 水煎服。 每天1次， 連服數天；或茄子根90克， 浸入500毫升白酒中， 3天后服用。 每次飲15毫升， 每天2次， 連服7～8天。
話說再好的東西， 也只是屬於那些適合人， 不適合的人那麼就不是好的東西， 茄子也是如此， 也有不適合吃的人， 還有就濕吃茄子應該注意哪些？那就一起來看看吧。
1、經期及脾胃虛寒者別吃茄子
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要儘量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
2、孕期慎吃茄子
吃也應選擇新鮮茄子，不要選擇老茄子，尤其是秋後的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害,不宜多吃。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物
兩者一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，兩者不要一起吃。
4、生吃茄子是會中毒的
生茄子中含有一種叫做茄堿的毒素。茄堿具有抗氧化和抑制癌細胞等作用,是茄子保健作用的來源之一,但它對胃腸道有較強的刺激作用,對呼吸中樞有麻醉作用,人體攝入量高時會發生中毒。
茄堿基本不溶于水,因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿,在烹調時加點醋有助於分解茄堿。預防茄堿中毒的最好方法是控制攝入量,正常情況下,一餐吃250克左右的茄子不會引起不適。
再來介紹一種做法給大家：
1 ）、蒜蓉蒸茄子
原料:茄子、蒜頭、小蔥、小尖椒
做法:1、茄子洗淨切成細長條。鍋內燒開水,茄條放入盤內,加鍋蓋大火蒸8分鐘左右，用筷子一紮能透了即可。取出晾涼後入冰箱冷藏10分鐘這樣。
2、將蒜剁成茸後調入陳醋、生抽、香油和適量的鹽,攪拌均勻後備用；紅辣椒切小圈備用。
3、取出冷藏的茄子，淋上調味汁、拌勻，最後點綴辣椒圈即可。
溫馨提示：吃茄子的時候最好不去皮
茄子皮的營養價值很高，尤其是維生素B，這是維生素C的“最佳搭檔”。維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。
另外,茄子去皮後因其中的微量元素鐵被空氣氧化，很容易發黑，會影響人體對鐵的吸收。從這個角度來說，最好也不要去皮吃。由於種植過程中有可能使用農藥,建議燒煮茄子前一定要清洗乾淨。
總結：你們喜歡吃茄子嗎？
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可以關注我頭條號，瞭解更多健康知識，有疑問也可以發私信諮詢我！
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要儘量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
2、孕期慎吃茄子
吃也應選擇新鮮茄子，不要選擇老茄子，尤其是秋後的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害,不宜多吃。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物
兩者一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，兩者不要一起吃。
4、生吃茄子是會中毒的
生茄子中含有一種叫做茄堿的毒素。茄堿具有抗氧化和抑制癌細胞等作用,是茄子保健作用的來源之一,但它對胃腸道有較強的刺激作用,對呼吸中樞有麻醉作用,人體攝入量高時會發生中毒。
茄堿基本不溶于水,因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿,在烹調時加點醋有助於分解茄堿。預防茄堿中毒的最好方法是控制攝入量,正常情況下,一餐吃250克左右的茄子不會引起不適。
再來介紹一種做法給大家：
1 ）、蒜蓉蒸茄子
原料:茄子、蒜頭、小蔥、小尖椒
做法:1、茄子洗淨切成細長條。鍋內燒開水,茄條放入盤內,加鍋蓋大火蒸8分鐘左右，用筷子一紮能透了即可。取出晾涼後入冰箱冷藏10分鐘這樣。
2、將蒜剁成茸後調入陳醋、生抽、香油和適量的鹽,攪拌均勻後備用；紅辣椒切小圈備用。
3、取出冷藏的茄子，淋上調味汁、拌勻，最後點綴辣椒圈即可。
溫馨提示：吃茄子的時候最好不去皮
茄子皮的營養價值很高，尤其是維生素B，這是維生素C的“最佳搭檔”。維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。
另外,茄子去皮後因其中的微量元素鐵被空氣氧化，很容易發黑，會影響人體對鐵的吸收。從這個角度來說，最好也不要去皮吃。由於種植過程中有可能使用農藥,建議燒煮茄子前一定要清洗乾淨。
總結：你們喜歡吃茄子嗎？
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