色澤紅亮， 好吃不膩的家常菜怎麼做？看過來學習吧
一、汽水紅燒肉
準備材料：五花肉、罐裝汽水、薑、蒜、幹辣椒
做法：
1、將五花肉洗淨，
2、薑蒜切片， 幹辣椒沖洗乾淨；
3、鍋裡不放油， 將切好的五花肉放入煸炒；
4、煸炒出一些油分後， 放入薑片繼續煸炒；
5、炒至五花肉有些焦黃色， 油分也差不多全出來後放入蒜， 幹辣椒拌炒出香味；
6、隨後淋入生抽、老抽、料酒， 炒至上色；
7、倒入汽水， 漫過肉為宜， 一罐差不多剛好；
8、大火燒開， 小火燜煮40分鐘左右， 燜久一些也可以；
9、最後大火收汁即可。
二、鳳梨咕咾肉
準備材料：裡脊肉、鳳梨、青椒、紅椒、香菜碎、蛋清、番茄醬
做法：
1、鳳梨切小塊， 放入淡鹽水中浸泡；青紅椒洗淨去蒂， 切片；
2、裡脊肉洗淨， 去筋， 切小塊， 加入料酒、黑胡椒粉和少量鹽抓勻， 醃制大約15分鐘；
3、給肉塊掛漿， 讓肉均勻地裹上一層澱粉糊；
4、鍋燒放油至六成熱， 將肉塊炸至肉片表面稍微變黃， 撈出控油， 然後再倒入高溫的油鍋內複炸， 待肉表面顏色呈現金黃色時， 迅速撈出控油；
5、取一小碗， 放入番茄醬， 白醋， 糖， 鹽， 料酒， 水澱粉， 調成汁；
6、鍋中加入少許油， 放薑、蒜爆香。 倒入炸好的肉塊、鳳梨塊， 青紅椒大火快炒， 加入調味汁翻炒至其均勻裹在食材上，
三、紅燒獅子頭
準備材料：豬肉餡， 荸薺、雞蛋、鹽、蔥花、玉米澱粉、蠔油、胡椒粉、白糖、生抽、黃酒
做法：
1、荸薺洗淨備用；
2、豬肉剁碎後加入荸薺和一顆雞蛋， 攪拌均勻， 加入蔥花， 鹽巴和澱粉；
3、朝一個方向攪拌上勁；
4、油燒至八分熱的時候，
5、炸至金黃即可撈出， 另取一鍋， 倒入丸子， 加水大火燒開， 改小火燜約12分鐘；
6、加入白糖胡椒粉蠔油醬油黃酒， 燒至湯汁快收幹， 用水澱粉勾芡盛出；
7、西蘭花焯水燙熟， 圍在盤子邊上即可。