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舌尖上的滁州|酥餅香飄滿城春

滁城最美味

燒餅、雞蛋灌餅、蔥油餅、手抓餅…我們常看到滁城街頭各式餅鋪, 人頭攢動。 滁城街頭的那些餅店(攤), 經常因為排著長長的隊伍而成為一道獨特的景觀。 味美、價廉、食之方便, 是滁城各種餅店的共有“法寶”, 而餅的品種早從當年單一的燒餅、蔥油餅, 發展到如今花色品種數不勝數的地步。 餅是最大眾化的食品了, 經濟方便, 好吃實惠, 尤其早上的時候, 更是做早餐的絕佳選擇之一, 今天小旅子就為大家搜羅一下散落在滁城各個角落裡的人氣餅鋪。

滁州最好吃的十塊餅

老東關燒餅

地址:老南譙區政府旁

這家燒餅店在老城區一帶最有名氣, 年青的老闆跟隨老東關的麵點師傅學的手藝。 店鋪雖然很舊很小, 但是每天飯點時還是會有很多人在排隊等著買的, 燒餅的味道不錯, 很好吃啊, 甜的, 鹹的都有。 鹹燒餅鹹酥可口, 甜燒餅裡面好像還有芝麻,

非常的酥脆。

老謝雞蛋灌餅

地址:銅礦轉盤附近

這家雞蛋灌餅在銅礦轉盤擺了差不多有十多年的攤子。 每次來買雞蛋灌餅時, 通常這一鍋已經被前面的人排完了, 只能等待下一鍋。 她家的餅焦焦脆脆的, 剛出鍋的尤為好吃, 趁著熱乎勁兒咬上一口,

外焦裡嫩的香嫩口感讓人顧不得燙口, 只想再來一口。

香港城手抓餅

地址:香港城天長東路入口處

香港城手抓餅在滁州開了不少年了, 據說都是手工製作的, 口感比外面小攤子上機器壓制的餅口感要好很多。 這麼多年了口碑也特別好。

八一一雜糧煎餅

地址:八一一街對面

一個在八一一的煎餅小攤位, 沒有太多的佐料, 也沒有太多的小菜, 但是吃起來就會覺得很衛生, 很舒服。 老闆娘每次都是笑眯眯的, 劃一個煎餅, 打上雞蛋, 只是簡單的放些蔥和香菜、榨菜, 和油酥在一起就會覺得真的很好吃。

二中裡脊肉夾餅

地址:二中對面四合路小鐵道旁

二中的裡脊肉夾餅, 真的是我們這些學生最常吃的了, 記得那時候2塊錢兩餅一肉, 吃的很撐了。 用裡脊肉在鐵板上煎熟之後, 刷上各種調味的醬, 然後夾在類似炊餅的餅裡。 味道相當不錯。

藍天菜場煎餅攤

地址:藍天菜場大門口

菜場門口很有人氣的煎餅攤,天天排隊如潮。他家的煎餅很有特色,現點現做,口感很勁道,無論加火腿腸還是油條,都很好吃,價格公道,量又足。老闆很熱情,貌似只有工作日出攤,喜歡的朋友可以去嘗嘗。

小謝蠔油餅

地址:三裡亭路口

他家在這一帶挺有名的,燒餅酥脆可口,塗抹上辣椒醬,非常夠味。除了蠔油餅,小謝的千里香大餛飩也飽受好評,撒上一把蝦米,一碗餛飩吃得熱火朝天,煞是享受。餛飩4塊一碗,餅1.5一個。

梅乾菜燒餅

地址:鳳凰大市場內

他家的梅乾菜餅可謂一絕,餅皮週邊韌勁十足,中間薄脆,梅乾菜和小肉末的餡兒搭配比例適當,鮮美無比,一口下去滿嘴留香。好喜歡這種又香又脆又鹹的味道。小攤夫婦態度也超好,價格自然經濟實惠。

韭菜餅

地址:明珠園社區旁

如滿月般圓潤的韭菜餅躺在盤中,泛著晶瑩的油光,鮮綠色的韭菜夾雜在面餅中讓人食指大動。可以在餅上敲個蛋,甜麵醬和辣醬隨意塗一下,再配杯豆漿解解膩,輕輕鬆松換來一天好心情。

蔥油餅

地址:交通菜場大門旁

這家的蔥油餅,老遠就能聞到香味,做得也很乾淨,香香脆脆,人見人愛。蔥油餅金黃酥脆,香氣撲鼻。油香、蔥香、餡香、面香瞬間充斥著味蕾,讓人齒頤留香、無窮回味、百食不厭!

來源|新滁週報

主辦|滁州市旅遊局

運維|滁州學院蔚然新媒體中心

小編|何俊

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藍天菜場煎餅攤

地址:藍天菜場大門口

菜場門口很有人氣的煎餅攤,天天排隊如潮。他家的煎餅很有特色,現點現做,口感很勁道,無論加火腿腸還是油條,都很好吃,價格公道,量又足。老闆很熱情,貌似只有工作日出攤,喜歡的朋友可以去嘗嘗。

小謝蠔油餅

地址:三裡亭路口

他家在這一帶挺有名的,燒餅酥脆可口,塗抹上辣椒醬,非常夠味。除了蠔油餅,小謝的千里香大餛飩也飽受好評,撒上一把蝦米,一碗餛飩吃得熱火朝天,煞是享受。餛飩4塊一碗,餅1.5一個。

梅乾菜燒餅

地址:鳳凰大市場內

他家的梅乾菜餅可謂一絕,餅皮週邊韌勁十足,中間薄脆,梅乾菜和小肉末的餡兒搭配比例適當,鮮美無比,一口下去滿嘴留香。好喜歡這種又香又脆又鹹的味道。小攤夫婦態度也超好,價格自然經濟實惠。

韭菜餅

地址:明珠園社區旁

如滿月般圓潤的韭菜餅躺在盤中,泛著晶瑩的油光,鮮綠色的韭菜夾雜在面餅中讓人食指大動。可以在餅上敲個蛋,甜麵醬和辣醬隨意塗一下,再配杯豆漿解解膩,輕輕鬆松換來一天好心情。

蔥油餅

地址:交通菜場大門旁

這家的蔥油餅,老遠就能聞到香味,做得也很乾淨,香香脆脆,人見人愛。蔥油餅金黃酥脆,香氣撲鼻。油香、蔥香、餡香、面香瞬間充斥著味蕾,讓人齒頤留香、無窮回味、百食不厭!

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主辦|滁州市旅遊局

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小編|何俊

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