山藥 又名淮山， 山藥中含有大量的澱粉及蛋白質， 維生素B， 維生素Ｅ， 葡萄糖等等， 具有 補脾養胃， 補肺益腎的功效。 這個燉湯做起來 很簡單， 只要食材準備充足， 大家在家就可以自己做了， 不多說了。 下面我列舉一些需要的必備食材。
食材：山藥 １００克，
白骨３５０克，
紅棗３０克，
枸杞６克，
油適量，
鹽適量，
陳皮３克，
薑４克，
味精２克 。
做法：先把姜切成小片， 枸杞， 山藥， 陳皮分別洗乾淨備用；白骨洗淨， 切成小塊， 沙鍋中放水中， 燒沸騰後， 加入洗淨的白骨， 焯水去火； 將處理好的白骨放入高壓鍋中 ；將山藥等其他材料一起放入高壓鍋中， 加入水， 剛好沒過白骨就可以了， 蓋上蓋子， 按下煲湯鍵；煮好後， 大家根據個人喜好加入適量的鹽和味精攪拌均勻， 即可食用。 這個山藥燉白骨的做法簡單明瞭， 食材用的少， 方法簡單， 人人可做， 大家可以一試。 另外大家選購幹上山藥時， 注意挑選， 顏色很透亮的，