肉末粉條是出了名的東北土家菜， 在國內外都有很高的知名度哦， 但是有很多人在東北之外嘗試做這道菜的時候卻怎麼都做不出這種東西的味道，
粉條1把瘦肉3兩蒜3個青蒜葉少許澱粉1勺
調料
火鍋調料1勺醬油幾滴油適量鹽適量
做法步驟
1
備好食材
2
提前用溫水將粉條浸泡1小時左右， 泡好的粉條瀝幹水份備用
3
瘦肉切末， 裝碗中加入澱粉、醬油、少許鹽和幾滴清水攪拌均勻
4
鍋中加入適量油， 燒熱鍋後， 倒入切好的蒜末小火炒出香味
5
倒入粉條， 小火慢慢翻炒， 待蒜的香味炒進粉條中後， 加入火鍋調料繼續翻炒
6
待炒出香味後， 加入調好味的肉末快速翻炒， 等肉末炒至變色即可關火出鍋
烹飪小竅門
1、粉條用溫水泡口味更佳
2、粉條炒的過程， 一直保持小火， 不易粘鍋， 炒得更均勻