定格在歷史瞬間的高州水上人家。
（資料圖片）
跨過高州北街尾的平江大橋， 就到了高州“水上人家”居住的高州平江， 平江不是一條江，
資料：1964年廣東省委提出了“清倉載入， 家屬上岸”的口號。 此後， 高州專門劃出這個地方， 給水上人建起房屋上岸定居。 就這樣， 原本是林業局林場的2.8平方公里土地， 開闢成水上人家的岸上居所， 1983年後稱之為平江街。
傳統作業的漁民依然靠水吃水……
老一代的平江人， 男人們平常大多需要下江撲魚， 而女人則負責操持家務和照顧兒女；很多疍家人的傳統都在女人的手上得以傳承， 其中包括美食， 充滿水上人家獨特的口感與風味；而這種味道因為帶有強烈的鄉土氣息， 越來越為人所接受， 有的還慢慢地愛上了這種味道……
其中“生菜包”就是讓人讚不絕口的一道“疍家人”美食！其用料足（桂花香大糯米、臘腸、瘦肉、蝦米、花生和芝麻）用柴火老灶蒸煮一個鐘頭才算熟透， 打開鍋蓋， 一股生菜的清香撲鼻而來， 輕輕掰開生菜包， 裡面蘊含的佐料濃郁的香氣， 頓時彌漫在整間房子， 一口咬過， 齒頰留香……
以前， 因為高州平江的水上人家一般很少與岸上人通婚， 因此， 這種獨特的味道少為人知！或者知道， 卻很少有機會嘗試！可謂“養在深閨無人識”……清早路過平江街， 在熙熙攘攘的人群裡， 其實就蘊藏這一道美食！
平江市場品多多便利店對面檔口（早上）
就是這個其貌不揚的小攤， 兩張簡陋的桌子， 一個樸實無華的女人， 還有她親手做的生菜包、壽桃籺和艾籺……超過早上八點半， 生菜包會賣完，她說，平江街其實是一個天光墟，人們起的早，疍家人對生菜包本身的熱愛，附近的民眾也會慕名而來，因此，每次賣得最好的就是生菜包了……
其實她做的南瓜餅（金黃色）、艾籺（略微黑色）、壽桃籺（白色）也很受歡迎……甜而不膩的南瓜餅，木瓜餡的艾籺帶有艾草獨特的清香；還有塞滿了小豆的壽桃籺是祝壽宴席必備用品！幾乎隔幾天就要送貨到市區……
穿越平江安置房狹窄的巷道，感受著漁民們從風雨飄零的漁船到穩定的居所；此時，老一代的漁民大都到了“含飴弄孫”的時候，“高州水上人家”，一段讓人們永遠銘記的歷史……但願他們的傳統能世代相傳，但願他們的生活越來越好……
生菜包會賣完，她說，平江街其實是一個天光墟，人們起的早，疍家人對生菜包本身的熱愛，附近的民眾也會慕名而來，因此，每次賣得最好的就是生菜包了……
其實她做的南瓜餅（金黃色）、艾籺（略微黑色）、壽桃籺（白色）也很受歡迎……甜而不膩的南瓜餅，木瓜餡的艾籺帶有艾草獨特的清香；還有塞滿了小豆的壽桃籺是祝壽宴席必備用品！幾乎隔幾天就要送貨到市區……
穿越平江安置房狹窄的巷道，感受著漁民們從風雨飄零的漁船到穩定的居所；此時，老一代的漁民大都到了“含飴弄孫”的時候，“高州水上人家”，一段讓人們永遠銘記的歷史……但願他們的傳統能世代相傳，但願他們的生活越來越好……