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對於六盤水的吃貨來說， 舌尖上的文章真可大書特書。 就說羊湯鍋吧， 它的美食生態、小吃歷史、烹飪傳承、飲食風俗， 都深深浸透著淳厚的市井歷史文化， 沒吃過六盤水羊湯鍋的人， 很難理解六盤水人對羊湯鍋的癡迷和執著。
印象裡第一次吃羊湯鍋， 還是我在孩提時， 有一次跟父母到離家不遠的鄉場去趕集時嘗到的美味。
鄉下的集市簡陋， 一條土路， 兩溜地攤， 有些年長的商販脖後頸裡還插著一根銅嘴的旱煙杆蹲在小攤前， 與趕場的路人討價還價。
走到一個百貨攤子的旁邊， 陣陣香味撲鼻， 只見一磚石壘起的煤火上， 撐著一隻敞口的大鍋， 翻滾的乳褐色湯水濃稠地包裹著一塊塊羊肉，
孩時的記憶裡， 當時那家的湯鍋還是有幾分魯迅筆下鹹亨酒店的味道， 賣了素菜雜物的老鄉往羊湯鍋攤上一坐， 就生出些派頭， 腰杆直了， 嗓門也粗了， 要上一碗羊肉， 一碗胡辣椒蘸水， 二三兩老酒， 吧唧著滿嘴巴的味道， 與熟識的人招呼著， 傳喝一回酒水， 果腹的過程很是一番享受。 許是被那種場景所感染， 我竟賴在那裡不走， 非要父母給我買上一碗。 愛乾淨的母親看著衣著油膩的攤主那張煙熏的臉和髒兮兮的桌椅， 便拒絕了我的要求， 但最終拗不過我的撒潑， 母親便極不情願地花5毛錢給我買了一碗， 夾一塊羊肉入口，
如今， 昔日路邊攤的羊湯鍋已經成為涼都的特色飲食文化了， 一鍋羊湯就是一聲集結號， 親朋好友圍坐一起， 熱鬧、美味、溫暖等都齊全了， 誰都抗拒不了……
民間有諺語“一年補透透， 不如補中秋”。 初秋季節天氣逐漸轉涼， 人們對於羊肉進補暖身的需求也愈加強烈。 聽朋友介紹說， 位於川心社區富康路的“鄉場湯鍋羊肉”館值得前去品嘗， 除了羊肉的香，羊肚的脆，羊血的嫩，羊蹄的糯，還有那一份記憶中的鄉場情懷。
走進“鄉場湯鍋羊肉”館，空氣中彌漫著羊肉的香味，刺激你的味蕾，讓人口舌生津。店內裝飾優雅舒適，鬧中取靜，確實是朋友小聚的好去處。
說話間，老闆端上來一鍋熱氣騰騰的羊湯鍋，光聞味道就讓人食指大動，原汁原味的羊肉吃在口中，肉質鮮嫩，肥而不膩、香味四溢，輕啜一口羊湯，鮮香立馬溢滿整個細胞，孩時的味道再次湧來。
聽老闆張衛東介紹，他家的羊肉選用從海拔2639米的梅花山採購來的黑山羊，散養在梅花山的黑山羊，因受高海拔、氣溫低影響，山羊的生長週期長，食百味草、飲山泉水，烹飪後羊肉膻味輕、肉鮮嫩、味香甜。在製作時，將本地黑山羊宰殺好後把排骨砍切成塊，羊肉、羊肚、羊腸等切成片，摻清水用旺火燒沸，然後再將鹽及秘制的調料配製好用紗布包上，一起放入用小火慢慢熬制，這樣烹製出的羊湯湯清味鮮，肉香味美。
除特色招牌菜羊湯鍋外，他家的特色菜品也是數一數二的贊！越嚼越香的涼拌羊肉、滋糯無比的醬香雞塊、入口即化的紅繞豬肉，晶瑩潤澤的清蒸火腿，再配上幾碟五顏六色的涼拌小菜，都足以讓人“聞其香而知其鮮，睹其色而戀其味”，用“垂涎三尺”來形容也不足為過！此外，他家的羊肉粉也非常不錯哦！老闆笑盈盈地說，顧客的“好口碑”是該店的生存之本，“味美量多、實惠多、服務多”是店家對顧客的承諾。
都說一年之補在於秋，羊肉味性溫而不燥，有補腎壯陽、暖中祛寒等功效，絕對是秋天進補的不二之選，那麼，你還在等什麼呢？快帶著你的家人過來吧，親朋好友圍坐在熱騰騰的火鍋前，享天倫，敘舊情，品美食，情深意濃。
店名：鄉場湯鍋羊肉
地址：川心社區富康路
訂餐電話：15186275888
除了羊肉的香，羊肚的脆，羊血的嫩，羊蹄的糯，還有那一份記憶中的鄉場情懷。走進“鄉場湯鍋羊肉”館，空氣中彌漫著羊肉的香味，刺激你的味蕾，讓人口舌生津。店內裝飾優雅舒適，鬧中取靜，確實是朋友小聚的好去處。
說話間，老闆端上來一鍋熱氣騰騰的羊湯鍋，光聞味道就讓人食指大動，原汁原味的羊肉吃在口中，肉質鮮嫩，肥而不膩、香味四溢，輕啜一口羊湯，鮮香立馬溢滿整個細胞，孩時的味道再次湧來。
聽老闆張衛東介紹，他家的羊肉選用從海拔2639米的梅花山採購來的黑山羊，散養在梅花山的黑山羊，因受高海拔、氣溫低影響，山羊的生長週期長，食百味草、飲山泉水，烹飪後羊肉膻味輕、肉鮮嫩、味香甜。在製作時，將本地黑山羊宰殺好後把排骨砍切成塊，羊肉、羊肚、羊腸等切成片，摻清水用旺火燒沸，然後再將鹽及秘制的調料配製好用紗布包上，一起放入用小火慢慢熬制，這樣烹製出的羊湯湯清味鮮，肉香味美。
除特色招牌菜羊湯鍋外，他家的特色菜品也是數一數二的贊！越嚼越香的涼拌羊肉、滋糯無比的醬香雞塊、入口即化的紅繞豬肉，晶瑩潤澤的清蒸火腿，再配上幾碟五顏六色的涼拌小菜，都足以讓人“聞其香而知其鮮，睹其色而戀其味”，用“垂涎三尺”來形容也不足為過！此外，他家的羊肉粉也非常不錯哦！老闆笑盈盈地說，顧客的“好口碑”是該店的生存之本，“味美量多、實惠多、服務多”是店家對顧客的承諾。
都說一年之補在於秋，羊肉味性溫而不燥，有補腎壯陽、暖中祛寒等功效，絕對是秋天進補的不二之選，那麼，你還在等什麼呢？快帶著你的家人過來吧，親朋好友圍坐在熱騰騰的火鍋前，享天倫，敘舊情，品美食，情深意濃。
店名：鄉場湯鍋羊肉
地址：川心社區富康路
訂餐電話：15186275888