韭菜苔炒肉絲是一道時令小菜。 韭菜苔質地脆嫩， 清香怡人。 肉絲滑嫩可口。 韭苔含大量維生素A原， 有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。
食材：韭苔200克、瘦肉150克、紅辣椒1根、薑1片、鹽1勺、生抽2勺、料酒1勺。
做法：
1、韭菜苔洗淨切段待用。
2、肉絲用生抽， 料酒， 少許鹽醃制10分鐘左右。
3、薑切絲， 辣椒1切環備用。
4、燒熱放入油， 油熱後放入薑絲爆香。
5、然後加入肉絲煸炒到變色。
6、放入韭苔辣椒翻炒。
7、韭苔斷生後放入鹽調味， 即可出鍋。
8、大口地吃，入口那叫一個鮮美，喜歡的親們還等什麼，快動手做起來吧。
親們，你們喜歡我小面姨推薦製作的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！可以狠勁的在評論區攻擊我，越狠我越喜歡！呵呵！
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