上學的時候最愛吃母親做的番茄雞蛋面了，
母親做的番茄雞蛋面番茄每次都是那麼的濃郁。
最簡單的美食往往是最能讓人流連忘返的。
一碗面就能讓自己飽飽的特別有幸福感，
想把番茄雞蛋面做的特別入味那也是有一定的技巧的，
今天我把媽媽牌的番茄雞蛋面分享給你們。
做給孩子和家人吃特別的養胃
這次買的番茄也格外的好， 因為現在的番茄是自然成熟的軟沙可口， 不像大棚裡的番茄很硬沒有濃郁的番茄味。 番茄用來搭配雞蛋是最營養的能夠發揮番茄的營養成分， 想想小時吃的最多的就是番茄雞蛋面很是美味， 濃郁的番茄搭配雞蛋煮出來的面酸酸的特別爽口。 下面就和大家分享具體的烹飪方法。
食材與配料：番茄、雞蛋、蔥、鹽、雞精、植物油、香油
1.番茄表面劃十字， 加入開水燙下去皮。
2.去皮的番茄切成小塊， 雞蛋打散， 蔥切小段。
3.炒鍋加熱倒入油， 放入番茄翻炒均勻， 用鍋鏟把番茄弄碎一定。 這一步非常的重要能讓番茄特別的出味。 是取決於番茄雞蛋面好不好吃的的因素
4.中小火把番茄煮成汁用鍋鏟炒拌。
5.加入水水的量根據下的面多少。
6.煮開後放入麵條， 用筷子把面微微弄散些。
7.面煮2分鐘後放入一勺鹽和少許雞精。
8.當面煮熟後，淋入打散的雞蛋液不要攪拌，煮開待雞蛋成形。
9.放入蔥花再淋入少許香油即可享用。
顏色豔麗美味的番茄雞蛋面就煮好了，誘人的番茄湯麵忍不住就想吃一口，番茄雞蛋面最美味的不是面，而是裡面的裡番茄湯和雞蛋，番茄酸酸甜甜的特別爽口，雞蛋嫩滑配上面一起吃美味至極。今天用的面是鮮麵條，鮮麵條煮出來的麵條跟勁道湯喝起來更養胃，這麼美味的番茄雞蛋面一定要試試哦！
7.面煮2分鐘後放入一勺鹽和少許雞精。
8.當面煮熟後，淋入打散的雞蛋液不要攪拌，煮開待雞蛋成形。
9.放入蔥花再淋入少許香油即可享用。
顏色豔麗美味的番茄雞蛋面就煮好了，誘人的番茄湯麵忍不住就想吃一口，番茄雞蛋面最美味的不是面，而是裡面的裡番茄湯和雞蛋，番茄酸酸甜甜的特別爽口，雞蛋嫩滑配上面一起吃美味至極。今天用的面是鮮麵條，鮮麵條煮出來的麵條跟勁道湯喝起來更養胃，這麼美味的番茄雞蛋面一定要試試哦！