【紅燒土豆塊】
用料： 土豆 五個（不大不小）、蔥花 少許、豆瓣醬、薑 蒜 花椒。
做法：1.切土豆；2.加豆瓣醬、薑 蒜 花椒翻炒；3.加水；4.等待水幹；5.大火翻炒；6.撒蔥花；7.出鍋。
【豉椒蒜蓉炒香乾】
用料：攸縣香乾；五花肉；胡蘿蔔；黑木耳；
青紅椒；蔥；薑；蒜；豆豉；水澱粉；料酒；醬油；蒜蓉辣椒醬；
1、香乾切片， 黑木耳泡發撕小朵， 胡蘿蔔切片， 五花肉適量切片。
2、蔥薑蒜切末， 豆豉略拍， 青紅椒切小粒， 蒜蓉辣椒醬一勺。
3、幹鍋不放油， 放入五花肉片， 小火慢慢煸炒出油， 待肥肉透明微卷時， 烹入少許料酒和醬油， 下蔥薑蒜末、蒜蓉辣椒醬和豆豉煸出香味。
4、下胡蘿蔔翻炒至稍軟，
5、加少量開水， 加蓋稍燜一會， 加入蔥葉和蒜蓉， 翻勻後勾薄芡出鍋。
三.【韭黃炒蛋】
用料：雞蛋3只；韭黃1把；紅椒半隻；
鹽；澱粉水2-3勺；醬油；料酒幾滴；
做法：1、將雞蛋打散， 添加澱粉水2-3勺， 料酒幾滴， 攪勻備用；鍋燒熱後滑道油， 再次注油燒熱， 下蛋液後用筷子快速攪拌成小蛋塊（如果喜歡蛋塊大一點， 蛋液入鍋後讓其靜置凝固後再攪動）， 雞蛋炒至七成熟起鍋；
2、將韭黃、紅椒洗淨瀝水。 韭黃切段， 紅椒切絲備用。 鍋燒熱後注油， 大火將紅椒絲煸香， 下韭黃翻炒， 調入適量精鹽炒勻；下七成熟雞蛋塊入鍋同炒， 加入少許醬油調味， 顛鍋翻炒幾下起鍋裝盤。
【農家一鍋燉】
用料： 凍豆腐、番茄、幹香菇、胡蘿蔔、娃娃菜、鹽、生抽、胡椒粉、香油；
做法
1.凍豆腐解凍， 幹香菇泡發， 胡蘿蔔和番茄、切成小塊。
2.炒鍋燒熱放油， 先放香菇和胡蘿蔔炒香， 再放番茄， 加鹽， 炒至番茄化成汁， 移入砂鍋中。
3.放入凍豆腐， 加水沒過所有的菜， 加一點生抽， 慢慢燉上十幾分鐘。
4.最後放入撕成小塊的娃娃菜再煮一、兩分鐘， 放胡椒粉、香油， 出鍋。
【家常紅燒魚】
用料: 鮮魚 1條,薑 大半個或1個,蔥 1小把,蒜 4瓣,花椒 5顆左右,糖 1小勺,醋 2勺,鹽 1小勺,料酒 2勺,醬油 2勺,辣椒 1到2個;
做法
1.魚洗乾淨晾乾表皮水分， 兩面稍微橫切幾刀， 散勻少許鹽碼個15分鐘左右;
2.備料：把薑絲、蒜片、蔥段、花椒5~8粒、幹辣椒段或新鮮辣椒絲切好備用， 另準備幾個薑片或小半塊薑備用;
3.調汁：料酒、醬油、糖、醋、少許鹽放在碗里加點開水調成汁備用，
4.先用薑片抹整個鍋， 把鍋燒熱後放油， 然後把幾塊薑片或半個薑拍扁放在油裡用小火把薑煎至黃褐色， 後把炸幹掉的薑取出扔掉;
5.然後將魚放入煎好薑的油裡， 用中火手動把兩面均勻煎黃， 然後把備好滴薑、蒜、蔥白、花椒、幹辣椒放入油裡煎出香味， 然後轉大火從四周倒入第3步調好的汁均勻上汁， 後在鍋里加半碗水用中火煮一會， 中間最好要要手動讓魚均勻受熱入味;
6.最後待湯汁收濃後， 轉小火， 將魚取出裝盤， 放入鮮辣椒和蔥段擺到魚身上， 用鍋裡的沸騰的濃汁澆在魚身上面ok（如果不喜歡辣椒和蔥太生可先將魚盛出， 把辣椒和蔥放汁裡炒一下再淋在魚身上）;