白菜豆腐清湯—迷迭香

➤ 很小夥伴總是抱怨， 在剛開始學做湯的時候， 就算是濃湯， 做出來也平淡無奇、味如清水， 要做碗好喝的清湯更是難上加難， 清湯本身食材的滋味就比較清淡，

只能靠調料和做法來彌補～想學做湯的寶寶一定要認真學今天這款白菜豆腐湯， 做好了它， 其它的湯都是小兒科。 ➤ 俗話說“白菜豆腐保平安”， 別小看白菜， 它可是百菜之王， 白菜中維生素C的含量很高， 能很好的提高身體的抵抗力還含有豐富的纖維素， 能夠很好地滋潤我們的腸道， 幫助消化食物， 所以白菜和豆腐在營養和味道上都無比般配。 搜索並關注微信公眾號“迷迭香”450到美味大餐等你學！

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】

用料北豆腐 1塊高湯 1碗鹽 適量蝦皮 適量做法步驟

1、北豆腐切塊

2、切好的豆腐塊沸水焯水， 瀝幹水分盛出備用

3、 白菜切段備用

4、砂鍋中倒入高湯

5、接著將切好的白菜、豆腐塊倒入砂鍋中

6、大火煮至沸騰後， 蓋上鍋蓋小火煮8分鐘

7、打開鍋蓋，倒入蝦皮並攪拌均勻

8、接著鍋中倒鹽，攪拌均勻後小火煮2分鐘，無需蓋鍋蓋

9、出鍋啦

小貼士

1. 豆腐要沸水焯水，能夠去豆腥味兒。 2. 高湯可以直接在超市買盒裝的雞湯。

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7、打開鍋蓋，倒入蝦皮並攪拌均勻

8、接著鍋中倒鹽，攪拌均勻後小火煮2分鐘，無需蓋鍋蓋

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