一直覺得炒飯是一種花樣繁多、百吃不厭的主食， 配料完全可以隨心所欲， 可簡單可奢華， 無論是剩米飯、邊角料， 還是精心準備的配料， 到最後炒出的飯都那麼好吃！愛吃炒飯的朋友肯定在默默點頭贊同吧~~
不過說實話， 不管是剩米飯還是鮮米飯， 首先大米好吃， 做出的炒飯才好吃， 有嚼勁、不糟！
【材料】大米2杯， 鮮蝦、西藍花、胡蘿蔔、蔥、薑適量。
【調料】植物油、鹽、白胡椒粉、料酒、雞精。
【做法】
1、準備材料， 西藍花胡蘿蔔洗淨， 我是現蒸的米飯， 如果有剩米飯直接炒也行的。 大米2杯， 淘洗一下放入電飯煲， 加入適量水。
2、選擇標準米飯程式，
3、胡蘿蔔切成菱形小粒， 西藍花掰成小塊兒， 西藍花焯一下水撈出備用。
4、蔥薑切一下， 粘鍋放適量油， 放入蔥薑炒香， 放入胡蘿蔔裡煸炒一下。
5、胡蘿蔔八成熟的時候放入西藍花和蝦仁翻炒， 放入適量鹽炒勻
6、放入米飯， 改小火， 把米飯壓碎炒勻。 翻炒幾下， 放入雞精翻勻即可。