蝦仁炒飯是炒飯中最簡單的一種吧， 因為它的海鮮味道濃郁， 得到了主子的賞識， 於是乎隔一段時間就要買些蝦仁來做。 這次做是因為週末的時候對門買了黃瓜蝦仁水餃，
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材料：米飯一碗， 蝦仁七個， 雞蛋倆、蔥花、薑末， 鹽、花生油
做法：1、蒸好的米飯；
2、剝出蝦仁， 挑去內臟、切段， 加入花生油、鹽、薑末胡椒粉， 醃制十分鐘
3、鍋中加油、磕入雞蛋， 炒熟， 加入蔥花、蝦仁炒一分鐘
4、加入米飯， 放鹽調味， 翻炒至少三分鐘。
溫馨提示：米飯炒的時間長一點， 蝦的香味越濃郁。